Αρχικά φτιάχνουμε τα κληματόφυλλα σε πέντε έξι ματσάκια.

Έπειτα τα τυλίγουμε σε ρολό ένα ένα και τα βάζουμε στο βάζο το ένα δίπλα στο άλλο. Όταν το γεμίσουμε βάζουμε το αλάτι από πάνω και συμπληρώνουμε με νερό.

Σκεπάζουμε το βάζο και το βάζουμε σε νερό που βράζει 2 με 3 λεπτά. Όταν αλλάξουν χρώμα τα φύλλα από πράσινο σε καφέ το βγάζουμε.