Μαρέγγα σουφλέ

Aleksandra
Aleksandra @cook_8457411

Αυτή η συνταγή είναι της κυρίας Αλεξιάδου. Είναι ένα γλυκό "αφρός" που απευθύνεται σε άτομα με πρόβλημα χοληστερίνης αλλά θα το λατρέψουν και όλοι οι υπόλοιποι.

Μαρέγγα σουφλέ

Αυτή η συνταγή είναι της κυρίας Αλεξιάδου. Είναι ένα γλυκό "αφρός" που απευθύνεται σε άτομα με πρόβλημα χοληστερίνης αλλά θα το λατρέψουν και όλοι οι υπόλοιποι.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

60 Minutes
8-10 άτομα
  1. για την καραμέλα
  2. 1,5 κούπαζάχαρη
  3. 4 κουταλιέςνερό
  4. ελάχιστοκρεμόριο ή μερικές σταγόνες λεμόνι
  5. για τη μαρέγγα
  6. 12ασπράδια αυγών
  7. 1 κούπαζάχαρη
  8. 1 κουταλάκικρεμόριο
  9. λίγηβανίλια

Οδηγίες μαγειρέματος

60 Minutes
  1. 1

    Βάζουμε τα υλικά της καραμέλας να βράσουν ώσπου να πάρουν ανοιχτό καστανό χρώμα.

  2. 2

    Αδειάζουμε την καραμέλα μέσα σε φόρμα για κέικ 25 εκατοστών και τη γυρνάμε έτσι ώστε να καλυφθούν τα τοιχώματα από την καραμέλα.

  3. 3

    Χτυπάμε τα ασπράδια με το κρεμόριο στη δυνατή ταχύτητα στο μίξερ να πήξουν και συνεχίζοντας το χτύπημε ρίχνουμε πρώτα τη βανίλια και ύστερα τη ζάχαρη σε 2 δόσεις.

  4. 4

    Χτυπάμε μέχρι η μαρέγγα να γίνει σφιχτή και να στέκεται σε ότι σχήμα της δώσουμε.

  5. 5

    Τη βάζουμε κουταλιές κουταλιές μέσα στη φόρμα και τη στρώνουμε με τη σπάτουλα για να μη μείνουν κενά.

  6. 6

    Σε ένα βαθουλό τα ψάκι βάζουμε νερό και τοποθετούμε μέσα τη φόρμα με τη μαρέγγα.

  7. 7

    Ψήνουμε το σουφλέ στους 175 βαθμούς 55-60 λεπτά.

  8. 8

    Όταν ψηθεί βγάζουμε τη φόρμα, αφήνουμε να κρυώσει και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.

  9. 9

    Ρίχνουμε με΄σα στη φόρμα 3-4 κουταλιές νερό. Ζεσταίνουμε να διαλυθεί η καραμέλα που έμεινε σε αυτή και περιχύνουμε το σουφλέ.

  10. 10

    Πασπαλίζουμε με αμυγδαλάκι καβουρντισμένο.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Aleksandra
Aleksandra @cook_8457411
στις
www.magyreuontas.blogspot.grwww.miaforakienacake.blogspot.gr
Δες περισσότερα

Σχόλια (19)

Stefanie
Stefanie @cook_8457194
\nΑπίστευτα ωραίο γλυκό το κάνω και εγώ αλλά με μια συνταγή μαρέγκας για Πάβλοβα και καμία φόρα αν το θέλω σοκολατένιο πρόσθετο λίγο κακάο!

Παρόμοιες συνταγές