Βράζουμε τα μακαρόνια και τα στραγγίζουμε.Τα τοποθετούμε σε μια φόρμα του κέικ και τα αφήνουμε εκει να πάρουν το σχήμα της φόρμας.

Σωτάρουμε στο λάδι το ζαμπόν και τα λουκάνικα. Τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και στο ίδιο λάδι προσθέτουμε το χυμό ντομάτας και τα μυρωδικά και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν.

Ρίχνουμε το ζαμπόν και τα λουκάνικα μέσα στη σάλτσα και ανακατεύουμε να πάρουν όλα μαζί μια βράση. Αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα τα μακαρόνια απ τη φόρμα του κέικ και τα πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.

Ρίχνουμε το μείγμα με τα λουκάνικα και το ζαμπόν στη μέση στα μακαρόνια και περιχύνουμε με σάλτσα γύρω γύρω.