Τηγανίζεις τις μπριζόλες όπως θα τις έκανες τηγανιτές. Όταν τις τηγανίσεις όλες, τις βάζεις μέσα σε πλατύ τηγάνι μαζί με το κρεμμύδι. Τα αφήνεις για ένα με δύο λεπτά ανακατεύοντας.

Μετά προσθέτεις το κρασί μέσα στο οποίο ανακάτεψες την ζάχαρη και κλείνεις το τηγάνι. Τα αφήνεις για δύο λεπτά και μετά προσθέτεις το γούστερ σος και τις ντομάτες και το αλάτι. Τα σκεπάζεις και τα αφήνεις να σιγοβράσουν για περίπου 3 – 4 λεπτά. Τις σερβίρεις ζεστές.