Ριζότο... με τραχανά

Name: Ριζότο... με τραχανά
Yield: 1-2 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κούπα τραχανάς; 2 κούπες νερό; 8 κ.σ. συμπυκνωμένος χυμός τομάτας,; (ή 2 ψιλοκομμ. τομάτες, αλλά λιγότερο νερό); 1 μικρό/μεσαίο κρεμμύδι; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.γ. ζάχαρη; 2-3 κ.σ κόκκινο κρασί; αλάτι; πάπρικα; λίγη κανέλλα; μαϊντανός; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

xrysapap @cook_8455650

Τραχανάς σε κόκκινη σάλτσα. Αν δε σας αρέσει με γάλα ή γιαούρτι, ή αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό. Απλά και γρήγορα!

Δες περισσότερα

Ριζότο... με τραχανά

xrysapap @cook_8455650

Υλικά

1-2 άτομα

1/2 κούπατραχανάς
2 κούπεςνερό
8 κ.σ.συμπυκνωμένος χυμός τομάτας,
(ή 2 ψιλοκομμ. τομάτες, αλλά λιγότερο νερό)
1μικρό/μεσαίο κρεμμύδι
1 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κ.γ.ζάχαρη
2-3κ.σ κόκκινο κρασί
αλάτι
πάπρικα
λίγηκανέλλα
μαϊντανός
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνω το λάδι στην κατσαρόλα και τσιγαρίζω το κρεμμύδι σε δυνατή φωτιά.
2

Μόλις αρχίσει να παίρνει χρώμα, ρίχνω τον τραχανά κι ανακατεύω για 0,5-1 λεπτό. Σβήνω με το κρασί.
3

Προσθέτω το νερό, την τομάτα κι όλα τα υπόλοιπα υλικά (ζάχαρη, αλάτι, πάπρικα, μαϊντανός, κανέλλα) εκτός από το πιπέρι.
4

Χαμηλώνω τη φωτιά κι αφήνω να βράσει μέχρι να πιεί το νερό (για 10΄περίπου), ανακατεύοντας συχνά.
5

Σερβίρω τρίβοντας φρεσκο πιπέρι από πάνω.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

xrysapap @cook_8455650

στις Τρίτη 23 Ιούνιος 2009 10:48:49 UTC

Σχόλια (10)

mamanefer @cook_8451646

Τετάρτη 24 Ιούνιος 2009 13:23:10 UTC

To έφτιαξα χθές, είναι καταπληκτικό. Ήταν αυτό που ήθελα για να ξεφύγουμε από το συνηθισμένο τρόπο μαγειρέματος του τραχανά. Ευχαριστούμε οικογενειακώς!!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές