Ζύμη για πίτσα με γιαούρτι παραδοσιακό

Λίγα μυστικά ακόμα

Τη συνταγή της ζύμης την πήρα από το βιβλίο κοντά σας στην Κουζίνα, τα έσοδα από την πώληση του οποίου διατέθηκαν στην Ελληνική Εταιρία Προστασίας και Αποκατάστασης Αναπήρων Παιδιών. Στο βιβλίο αυτό αναγράφονται συνταγές επωνύμων (Μέχρι και ο Τσαρούχης έγραψε συνταγή του)

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Ζύμη για πίτσα με γιαούρτι παραδοσιακό

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

20 Minutes

1.5 κεσεδάκιγιαούρτι παραδοσιακό (αυτό με την πέτσα)
2 κουταλιές της σούπαςλάδι φαγητού
1 κουταλάκικοφτό σόδα φαγητού
περίπου 2,5 κεσεδάκια αλεύρι γαι ζύμη πολύ μαλακή, η οποία θα κολάει στα χέρια (Θα χρησιμοποιήσουμε για μεζούρα το κεσεδάκι από το γιαούρτι. Νερό καθόλου ούτε και αλάτι.)
14φέτεις τυρί για τόστ
12 φέτεςγαλοπούλα καπνιστή
κέτσαπ
2πιπεριές ψιλοκομμένες
1,5-2καρότα τριμμένα
200 γρ.τριμμένο τυρί ρεγκάτο ή γραβιέρα Νάξου
4-5μανιτάρια μικρά άσπρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 Minutes

1

Σε ένα μπώλ βάζουμε το γιαούρτι, τη σόδα, το λάδι και προσθέτουμε το αλεύρι. Η ζύμη αυτή θα κολάει στα χέρια μας.
2

Αλοίφουμε το ταψί της κουζίνας με λίγο λάδι φαγητού και βάζοντας μία κουταλιά λάδι στα χέρια μας μεταφέρουμε τη ζύμη στο ταψί της κουζίνας. Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψί με τα χέρια μας.
3

Για να κάνουμε πίτσα βάζουμε κέτσαπ πάνω στη ζύμη, μετά φέτες τυρί για τόστ, γαλοπούλα καπνιστή, πιπεριά ψιλοκομμένη, μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε μικρά κομμάτια, 2 καρότα τριμμένα και πάλι βάζουμε λίγο τυρί τριμμένο (κατά προτίμηση γραβιέρα Νάξου, η οποία είναι γλυκιά ή ρεγάτο τριμμένο). Εάν θέλουμε κτυπάμε 2 αυγά με 2 κουταλιές λάδι και βάζουμε πάνω από το τριμμένο τυρί.
4

Ψήνεται στους 180 βαθμούς Κελσίου με αντιστάσεις πάνω κάτω μέχρι να ροδίσει και να λιώσει το τυρί.