Σουφλέ σοκολάτας χωρίς αλεύρι

Γρήγορο και απολαυστικό γλυκό για τις κρύες νύχτες του χειμώνα. Είναι μια συνταγή που διάβασα απο το Στέλιο Παρλιάρο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Διατηρείτε 2 βδομάδες στην κατάψυξη. Πριν το ψήσουμε το διατηρούμε στην συντήρηση του ψυγείου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Διατηρείτε 2 βδομάδες στην κατάψυξη. Πριν το ψήσουμε το διατηρούμε στην συντήρηση του ψυγείου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Διατηρείτε 2 βδομάδες στην κατάψυξη. Πριν το ψήσουμε το διατηρούμε στην συντήρηση του ψυγείου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Διατηρείτε 2 βδομάδες στην κατάψυξη. Πριν το ψήσουμε το διατηρούμε στην συντήρηση του ψυγείου.

Υλικά

1

Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα, βράζουμε την κρέμα γάλακτος στους 90 βαθμούς και την ρίχνουμε μέσα στην κουβερτούρα και ανακατεύουμε.
2

Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη άχνη και το ρίχνουμε στο προηγούμενο μίγμα.
3

Χτυπάμε το ασπράδι και τη ζάχαρη σε σφιχτή μαρέγκα και την ρίχνουμε μέσα στο μίγμα ανακατεύοντας απαλά.
4

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 12 λεπτά.