Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες, ρίχνοντας στη κατσαρόλα 1 κ.γ. ελαιόλαδο και προσέχετε να μη βγουν πολύ μαλακά (Al Dente).

Όσο βράζουν, ανακατέψτε σε ένα μπωλάκι το τόνο και τη κάπαρη ψιλοκομμένα, τις 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 πρέζα μέντα, το νερό μαγειρικής, τα πιπέρια και αν θέλετε και λίγο αλάτι (δεν χρειάζεται όμως).

Όταν τα μακαρόνια βράσουν, τα σουρώνετε χωρίς να τα ξεπλύνετε, τα ανακατεύετε στη κατσαρόλα με το μίγμα από το μπωλάκι, προσθέτετε τη 3η κ.σ. ελαιόλαδο, τη 2η πρέζα μέντας και ξανανακατεύετε καλά. Καλή όρεξη!