Φινόκιο με κιμά και σάλτσα ντομάτας
Φαγητό που το έφτιαξε η μαμά μιας καλής μου φίλης από το Λουξεμβούργο και έγλυφα τα δάκτυλά μου! Πρωτότυπη και πεντανόστιμη!
Λίγα μυστικά ακόμα
Νομίζω ότι θα του πήγαινε, μαζί με το φινόκιο να βράσετε και 2 πατάτες, και να τις χρησιμοποιήσετε με τον ίδιο τρόπο.
Φινόκιο με κιμά και σάλτσα ντομάτας
Φαγητό που το έφτιαξε η μαμά μιας καλής μου φίλης από το Λουξεμβούργο και έγλυφα τα δάκτυλά μου! Πρωτότυπη και πεντανόστιμη!
Λίγα μυστικά ακόμα
Νομίζω ότι θα του πήγαινε, μαζί με το φινόκιο να βράσετε και 2 πατάτες, και να τις χρησιμοποιήσετε με τον ίδιο τρόπο.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζω το φινόκιο, κόβω κάθε ρίζα σταυρωτά στα 4 και βράζω σε αλατισμένο νερό για περίπου 20 λεπτά.
- 2
Φτιάχνω τον κιμά προσθέτοντας το σκόρδο ψιλοκομμένο, το αυγό, τη φρυγανιά, το κονιάκ, αλάτι, πιπέρι και το καρίνο.
- 3
Σε άλλο κατσαρολάκι, σωτάρω το κρεμμύδι σε λάδι και, αφού ξανθύνει, προσθέτω τις ντομάτες ολόκληρες. Τις αφήνω να βράσουν μέχρι να δέσουν σαν σάλτσα και προσθέτω και λίγο αλάτι.
- 4
Όταν βράσει η σάλτσα, παίρνω κουταλιές από τον κιμά και τον προσθέτω στη σάλτσα (σαν ακανόνιστα κεφτεδάκια). Τα αφήνω να βράσουν για περίπου 15-20 λεπτά.
- 5
Παίρνω ένα πυρέξ και τοποθετώ μέσα το βρασμένα κομμάτια φινόκιο. Στη συνέχεια προσθέτω τη σάλτσα με τα βρασμένα κομμάτια κιμά. Η σάλτσα πρέπει να καλύπτει το φινόκιο, οπότε αν χρειαστεί, προσθέτω και λίγο νερό.
- 6
Τοποθετώ από πάνω κουταλιές από το γιαούρτι, και πάνω σε κάθε κουταλιά ρίχνω μια σταγόνα ταμπάσκο.
- 7
Πασπαλίζω το φαγητό μου με το τυρί (τριμμένο ή σε φέτες) και ψήνω στο 200 για περίπου μισή ώρα.
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Γρήγορη και ιδιαίτερη σάλτσα για μακαρόνια Γρήγορη και ιδιαίτερη σάλτσα για μακαρόνια
Μια πολύ ιδιαίτερη σάλτσα, γρήγορη και πικάντικη.Λίγα μυστικά ακόμαΠριν από κάποια χρόνια, φοιτήτρια ούσα, μας είχε επισκεφθεί ο φίλος της μιας συγκατοίκου ο οποίος ήταν φοιτητής στην Ιταλία.Για να μας ευχαριστήσει ή καλύτερα να καταφέρει να μας σιωπήσει μας έφτιαξε αυτή την συνταγή, η οποία από ότι μας είχε πεί συνηθίζεται πολύ στην Ιταλία.Το λουκάνικο που είχε χρησιμοποιήσει βέβαια δεν ήταν χωριάτικο (που να βρεθεί άλλωστε στην Γηραιά Αλβιώνα, αυτά τα κάποια χρόνια πίσω....) αλλά ένα άλλο ωραίο ιταλικό λουκάνικο!!Εγώ χωριάτικο είχα χωριάτικο έβαλα... δοκιμάστε με χωριάτικο ή άλλο ιταλικό λουκάνικο και απολαύστε!
-
Spaghettini με σάλτσα pesto και λιαστή ντομάτα Spaghettini με σάλτσα pesto και λιαστή ντομάτα
Μια πεντανόστιμη και γρήγορη συνταγή της φίλης μου Λιας !!!
-
Ρολό Κιμά με Σπιτική Σάλτσα Ντομάτας Ρολό Κιμά με Σπιτική Σάλτσα Ντομάτας
Συνδέεται με πουρέ η τηγανιτές πατάτες, ρύζι ή μόνο με σαλάτα.#2020 #μένουμεσπίτι
-
Σάλτσα ντομάτας για μακαρόνια της γιαγιάς! Σάλτσα ντομάτας για μακαρόνια της γιαγιάς!
Όταν ήμουν μικρή με ενοχλούσε άμα στη σάλτσα υπήρχε ένα κομμάτι κρεμμύδι που κρατσάνιζε και πάντα το έβγαζα. Γι'αυτό η γιαγιά μου έφτιαξε μια πεντανόστιμη σάλτσα ώστε να μην χρειάζεται να βγάλω κάτι.
Τα Πλουμάκια -
Σάλτσα στυλ Arrabbiata Σάλτσα στυλ Arrabbiata
Έχω τα τουρκάκια (καυτερές πιπερίτσες) να κάθονται στην κατάψυξη. Μιας και μου αρέσουν τα πικάντικα είπα να φτιάξω μια ωραία σαλτσούλα να συνοδεύσω τα μακαρόνια μου.
-
Σάλτσα ντομάτας στο φούρνο Σάλτσα ντομάτας στο φούρνο
Φανταστική σάλτσα ντομάτας, που διατηρεί τη φρεσκάδα όλων των υλικών!!! Ιδανική για μακαρονάδες αλλά και για πίτσες!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤο πιο σημαντικό είναι πως oi ντομάτες δεν θέλουν ξεφλούδισμα και είναι στην επιλογή σας να αυξομειώσετε τα υλικά. Έχει απίστευτα δροσερή και μεσογειακή γεύση!!!
-
Σπιτική σάλτσα ντομάτας! Σπιτική σάλτσα ντομάτας!
Κάθε καλοκαίρι ο μπαμπάς μου βάζει μπαξέ!Όπως και φέτος οι ποικιλίες ντομάτας είναι πολλές και οι ντομάτες ακόμη περισσότερες!Κάθε χρόνο οι σάλτσες έχουν την τιμητική τους!!!Σπιτική σάλτσα για εμάς και τις οικογένειές μας!Εύκολες και πεντανόστιμες για τα φαγητά μας!!!Σε ευχαριστούμε μπαμπά! Από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου θυμάμαι την μαμά μου να κάνει τέτοια εποχή σάλτσα... #2020
-
Βίδες με σάλτσα λαχανικών!!! Βίδες με σάλτσα λαχανικών!!!
Επειδή τα μικρακια συνήθως αγαπούν τα ζυμαρικά τα εμπλουτίζουμε με θρεπτικά και βιταμινούχα λαχανικά και γίνονται πεντονόστιμα και για τους μεγάλους!!!
-
Μπιφτεκάκια με σάλτσα σαν στιφάδο Μπιφτεκάκια με σάλτσα σαν στιφάδο
Ζουμερά μπιφτεκάκια με σάλτσα που θυμίζει στιφάδο λόγω των κρεμμυδιών.Λίγα μυστικά ακόμαΣυνοδεύεται τέλεια με πουρέ. Την συνταγή μου την έδωσε η μέλλουσα πεθερά μου και μου είπε πως είναι απο την Μακεδονία. lilouko91 -
Γρήγορη μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα Γρήγορη μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα
Αυτή τη μακαρονάδα, από το βιβλίο "Μαγειρεύω καλύτερα κι απ' τη μαμά", ήθελε να κάνουμε η κόρη μου. Κι αφού τα υλικά είναι από αυτά που συνήθως υπάρχουν στο σπίτι, εννοείται ότι την κάναμε αμέσως! 😉 #οτιεχω #εύκολο #γρήγορο #παιδί
-
Σάλτσα ντομάτας Σάλτσα ντομάτας
Η συγκεκριμένη συνταγή τη δημιούργησα με παραγινωμένες ντομάτες που υπήρχαν στο ψυγείο και σκέφτηκα λοιπόν να τις κάνω σάλτσα για μακαρόνια ή για πίτσα.Την αποθήκευσα σε πλαστικές σακούλες μιας χρήσεως και της έβαλα στη κατάψυξη έτοιμες για τα χειμώνα ή όταν χρειάζομαι γρήγορα μια σάλτσα ντομάτας.Είναι μια ακόμα συνταγή για ανακύκλωση προϊόντων.#σαλτσαντοματας #συνταγεςγιασαλτσαντοματας #ανακυκλωσητροφιμων #ανακυκλωση #συνταγεςκαισυμβουλεςτηςαννας #tomatosauce #recipetomatosauce #syntageskaisymboylesthsannas # foodrecycling
-
Κεφτεδάκια με σάλτσα! Κεφτεδάκια με σάλτσα!
Απλά υπέροχο φαγητό!!! Χειμώνα και καλοκαίρι το απολαμβάνουμε το ίδιο!!! #2020
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)