Η σούπα αυτή είναι το χειμωνιάτικο must στο σπίτι μας. Έχει μια βάση και απλά αλλάζουμε τα γαρνίρισματα , δηλαδή: η γεύση στα κρουτόν, τα βότανα, την κρέμα βαλσαμικού . Αν θέλουμε να γίνει πιο γλυκιά βάζουμε περισσότερο κρεμμύδι, αν θέλουμε να γίνει πιο πικάντικη περισσότερα πράσα. Πάει τέλεια και με λίγο λεμόνι, η με τζίντζερ, με κάρυ και ότι άλλο τραβάει η όρεξή σας. Αυτή είναι μια σούπα φάρμακο για όλα τα είδη κρυολογήματος 👌⚕

Δεν αρέσει σε όλους η κρέμα γάλακτος. Επίσης υπάρχουν φορές που δεν έχουμε εύκαιρη στο σπίτι και θέλουμε να φτιάξουμε μια σάλτσα για το ψητό μας. Εκεί έρχεται να βοηθήσει το κορν φλάουρ και γίνεται ακόμα πιο νόστιμη η σάλτσα μας αν χρησιμοποιήσουμε ζουμί από το ίδιο το κρέας ή πουλερικό που μαγειρεύουμε.

Θυμάμαι στο νηπιαγωγείο ως #παιδί τις #αναμνήσεις… να βρέχει και να έχει κρύο και να μας σερβίρουν κρεμούλα ωραία και ζέστη… 😊 βέβαια το ίδιο έκανε και η μητέρα μου, την έφτιαχνε και όπως ήταν καυτή από την κατσαρόλα, μας το έβαζε σε πιάτα για να κρυώσει πιο γρήγορα (είμασταν και ανυπόμονοι βλέπεις! 😋). Έτσι λοιπόν το ίδιο κάνω και στα παιδιά μου τώρα ως μαμά!Λίγα ακόμα:Γίνεται και με σιμιγδάλι και με κορν φλάουρ. Με σιμιγδάλι είναι πιο γευστική και με κορν φλάουρ πιο κρεμώδες!Μπορείτε να βάλετε αυγό αλλά αν δεν θέλετε είναι εξίσου νόστιμη. Εγώ την προτιμώ «άσπρη» με κανέλα, χωρίς κακάο αλλά τι να κάνω που μου το θέλουν με σοκολάτα! 🥰Έπεισες μπορείτε να το βάλετε ψυγείο και να φαγωθεί κρύα για τις πιο ζεστές μέρες!

Δροσιστικό και νοστιμότατο ρυζόγαλο ιδανικό για τους καλοκαιρινούς καύσωνες. Είναι αρκετά εύκολο να το κάνει ακόμα και ένας αρχάριος. Την συνταγή αυτή την έχω από το Τσελεμεντέ.Λίγα μυστικά ακόμαΑν το ρύζι στο τέλος είναι λίγο σκληρό το αφήνουμε σε ζεστό μάτι με κλειστό καπάκι.

🍄 Συνήθως έχουν ομπρελοειδή όψη.🍄Το κυνήγι μανιταριών είναι περισσότερο δημοφιλές στην Ευρώπη και ιδιαίτερα στη Γαλλία και την Ιταλία.🍄Καταναλώνονται και ωμά.🍄Στην ελληνική αγορά βρίσκουμε κυρίως:~τα καλλιεργημένα λευκά,~τα πλευρώτους,~τα portobello,~τα crimini,~τα κονσερβοποιημένα,~σπανιότερα τα άγρια μανιτάρια σε αποξηραμένη συνήθως μορφή.🍄Οι μύκητες οι οποίοι δεν παράγουν μανιτάρια υπήρξε η αρχική πηγή της πενικιλίνης....🍄...ενώ,η αμανίτα μουσκάρια η μυγοκτόνος χρησιμοποιείται στη χημειοθεραπεία, αλλά και στην ομοιοπαθητική.🍄Ο θάνατος από δηλητηρίαση μανιταριών έρχεται έξι με δέκα ημέρες μετά τα πρώτα συμπτώματα. Η θανατηφόρος δόση είναι περίπου 50 χιλιοστόγραμμα που αντιστοιχούν σε ένα μόνο μανιτάρι.🍄 Υπάρχουν περίπου 14.000 είδη μανιταριών.🍄Τα μανιτάρια που εκτίθενται στην υπεριώδη ακτινοβολία περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμίνης D.🍄 Πιάτα με μανιτάρια:•μανιταρόσουπα βελουτέ,•ζωμός μανιταριού,•μαριναρισμένα μανιτάρια,•μανιτάρια σοτέ,•μπιφτέκια μανιταριών,•γεμιστά μανιτάρια ,•σάλτσα μανιταριών,•κέτσαπ μανιταριών🍄Στην Πολωνία, η κατανάλωση μανιταριών την περίοδο των Χριστουγέννων θεωρήθηκε ένας τρόπος για να έρθει κάποιος σε επαφή με τους νεκρούς.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Ζυμαρικά#βαλεντίνος

Εκπληκτική σούπα βελουτέ για το Φθινόπωρο. Οι κολοκύθες είναι ένα εξαίσιο υλικό που μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε τόσο για πίτες όσο και για υπέροχα γλυκίσματα. Και όχι μόνο. Ιδού μια πανεύκολη συνταγή με λίγα υλικά για μια ξεχωριστή βελουτέ σούπα. Συνοδεύεται με φρέσκο ζεστό ψωμί ή σπιτικά κρουτόν.

Αυτή η συνταγή είναι η απόλυτη μαμαδίστικη κρέμα βανίλιας, πλούσια σε άρωμα βανίλιας με βελούδινη υφή Και με ελάχιστα υλικά. Εμπνευσμένη από την αγαπημένη Μπαρμπαρίγου.#εύκολο #βανίλια #κρέμα #νοσταλγία

Ένα φανταστικό κέικ λεμονιού με λαχταριστή κρέμα λεμονιού της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου απλά με κάποιες παραλλαγές απο εμένα.

Η κλασσική κρέμα βανίλια (και μερικές φορές και σοκολάτα) που μας έφτιαχναν οι μαμάδες μας. Σαν το άνθος αραβοσίτου που βρίσκουμε σε φακελάκια, αλλά σπιτικό και πολύ πιο νόστιμο. Κανονικά η κρέμα σερβίρεται σε βαθιά πιάτα, για αυτό και έχει την ονομασία αυτή, ωστόσο είναι πιο πρακτικό να την σερβίρουμε σε μπολάκια!Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε να κάνετε την κρέμα σοκολατένια στο τέλος προσθέτετε 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα και ανακατεύετε καλά ώστε να λιώσει και να ομογενοποιηθεί με την κρέμα.Δώστε μεγάλη προσοχή όταν ρίχνετε το βρασμένο μείγμα μέσα στο μείγμα του αυγού. Πρέπει να το ρίχνετε πολύ σιγά λίγο λίγο ώστε να μην κόψει το αυγό.

Ένα ελαφρύ & δροσερό γλυκάκι, έμπνευση της στιγμής για να αξιοποιήσω το γάλα που είχα μέρες στο ψυγείο και σαβαγιάρ που πλησίαζε η λήξη τους!Με την ποσότητα της ζάχαρης που δίνω βγαίνει ελαφρώς γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ανάλογα τα γούστα. Εγώ για αρωματικό έβαλα ξύσμα μανταρίνι και μου άρεσε πολύ.#ΜηνΤοΠετάς

Μια τραγανή τάρτα με μια λαχταριστή κρέμα patisserie.Λίγα μυστικά ακόμαΓια να μην μαραθούν οι φρέσκες φράουλες πάνω στην τάρτα, μπορείτε να ανακατέψετε μαρμελάδα φράουλα με λίγο νερό και να τις περάσετε με ένα πινέλο. Αυτό θα δώσει στις φράουλες την απαραίτητη γυαλάδα.

Η βελούδινη αυτή κρεμούλα φτιάχτηκε ένα βροχερό απόγευμα και καταναλώθηκε ζεστή... Το απόλυτο comfort food! Εννοείται όμως ότι μπορούμε να την απολαύσουμε και κρύα!