Μπριζόλες χοιρινές με πλευρώτους και πιπεριές σοτέ C&G

Name: Μπριζόλες χοιρινές με πλευρώτους και πιπεριές σοτέ C&G
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 λεπτές χοιρινές μπριζόλες λαιμού με κόκαλο; 2 κ.σ. ελαιόλαδο, χωριστές; 200 γρ μανιτάρια πλευρώτους σε φέτες; 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου; 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα τεμαχισμένα; 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη; 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας; 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο; Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση; 3-4 πατάτες για τον πουρέ; 1 κ.σ. βούτυρο; αλάτι

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Πάτρα, Greece

Τρυφερές χοιρινές μπριζόλες λαιμού, σοταρισμένες στο τηγάνι και συνοδευόμενες από σοταρισμένα μανιτάρια πλευρώτους, φρέσκα κρεμμυδάκια, κόκκινη πιπεριά και σκόρδα. Είναι μια εύκολη συνταγή για να παρασκευαστεί και ιδανική για ένα γρήγορο βραδινό αλλά γεμάτο γεύσεις μέσα στην εβδομάδα, που είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσουν. Το πιάτο συμπληρώνεται με φρέσκο πουρέ πατάτας.
#cg #μανιτάρια #πλευρώτους #μπριζόλες #χοιρινό #πιπεριές #ποδιά2026

Δες περισσότερα

Μπριζόλες χοιρινές με πλευρώτους και πιπεριές σοτέ C&G

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Προετοιμασία 10’ – Μαγείρεμα 20’

2 μερίδες

2λεπτές χοιρινές μπριζόλες λαιμού με κόκαλο
2 κ.σ.ελαιόλαδο, χωριστές
200 γρμανιτάρια πλευρώτους σε φέτες
1 κ.γ.σκόνη σκόρδου
2-3κρεμμυδάκια φρέσκα τεμαχισμένα
1κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
3 κ.σ.σάλτσα σόγιας
3 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
Για τον πουρέ
3-4πατάτες για τον πουρέ
1 κ.σ.βούτυρο
αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Προετοιμασία 10’ – Μαγείρεμα 20’

1

Συγκεντρώνουμε τα υλικά μας,
2

... και κόβουμε την πιπεριά, τα κρεμμυδάκια και τα σκόρδα βάσει οδηγιών. Τα πλευρώτους τα σχίζουμε με τα χέρια σε μικρότερα κομμάτια.
3

Αλατοπιπερώνουμε τα μπριζολάκια χοιρινού γενναιόδωρα με σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και αρκετό φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
4

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια θερμότητα και πρόσθεσε μια κουταλιά της σούπας (15 ml) ελαιόλαδο.
Τσιγαρίζουμε τα μπριζολάκια στο ζεστό τηγάνι για 5 λεπτά...
5

...από κάθε πλευρά για να πάρουν όμορφο καφέ χρώμα. Τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα βάζουμε τα σε ένα πιάτο.
6

Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε λίγο ακόμα ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια πλευρώτους. Σοτάρουμε για μερικά λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
7

Προσθέτουμε και την πιπεριά,
8

...τα κρεμμυδάκια,
9

...αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και σοτάρουμε
10

...μέχρι να μαλακώσουνε λίγο.
11

Προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδου και μαγειρεύουμε για ένα ακόμα λεπτό, ή μέχρι να βγάλουν άρωμα.
12

Αν χρειαστούν περισσότερα υγρά μπορούμε να προσθέσουμε ελάχιστο νερό.
13

Τώρα προσθέτουμε και την σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε.
14

Έτοιμο!
15

Παράλληλα, έχουμε βάλει τις πατάτες να βράσουν. Όταν έχουν βράσει αρκετά, τις στραγγίζουμε, τις αλατίζουμε, προσθέτουμε το βούτυρο και τις λιώνουμε μέχρι να αποκτήσουν την επιθυμητή υφή.
16

Σερβίρουμε τις μπριζόλες με τα λαχανικά και συνοδευτικό τον πουρέ πατάτας. Υπέροχο!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

στις Κυριακή 11 Οκτωβρίου 2026 21:11:48 UTC

Πάτρα, Greece

Απλές, καθημερινές συνταγές που να ετοιμάζονται σε σύντομο χρόνο και με έμφαση στη γεύση. Καθημερινές μεν αλλά από όλο το κόσμο γιατί η μαγειρική και οι γεύσεις μας ταξιδεύουν :)Τις δικές μας συνταγές τις υλοποιούμε μαζί με τη Γεωργία - για να εξηγήσω το C&G / a la C&G που θα δείτε σε κάποιες.Μπορεί εγώ να κάνω τις αναρτήσεις μας αλλά η συμμετοχή της Γεωργίας είναι αποφασιστική ❤️Μαζί διαλέγουμε τις συνταγές, μαζί συζητάμε τι προσθαφαιρέσεις υλικών θα κάνουμε και το πως αλλιώς θα προσαρμόσουμε τις συνταγές στα δικά μας γευστικά κριτήρια (εδώ να πω ότι μας αρέσουν τα καυτερα) και φυσικά έχει την επιμέλεια των πιάτων και το πως θα στηθούν 🧐Χωρίς τη Γεωργία δεν θα είχα καν την έμπνευση ή τη διάθεση να μαγειρέψω... 👩‍🍳 👨‍🍳

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Χοιρινή μπριζόλα Μανιτάρια πλευρώτους Πιπεριά Σοτέ

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές