Καρυδόπιτα της μαμάς μου

1

Χτυπάμε τη ζάχαρη με τους κρόκους
2

Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα
3

Ρίχνουμε τη μαρέγκα μέσα στο μείγμα με τη ζάχαρη και τους κρόκους
4

Στη συνέχεια ρίχνουμε τη φρυγανιά, την καρυδόψιχα και το μπέκιν ανακατεύοντας σε χαμηλή ένταση
5

Τέλος ρίχνουμε το κονιάκ με τη σόδα τη οποία έχουμε διαλύσει μέσα στο κονιάκ
6

Βουτυρώνουμε το ταψί και πασπαλίζουμε με λίγη φρυγανιά
7

Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί
8

Ψηνουμε στους 180 βαθμούς κελσίου για μισή ωρα περίπου
9

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι και όταν ψηθεί η καρυδόπιτα και κρυώσει λίγο την σιροπιάζουμε με προσοχή

Αποθηκεύτηκε

Διόρθωση συνταγής

Δες στατιστικά

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Μιμούλα @cook_8461792

στις Παρασκευή 23 Οκτώβριος 2009 10:09:16 UTC

Λιβαδειά,

Σχόλια (2)

Ρηνιώ @cook_8451008

Παρασκευή 23 Οκτώβριος 2009 10:33:56 UTC

Η καρυδόπιτα με φρυγανιά είναι απίστευτη! Είναι η συνταγή της γιαγιάς μου, μου την έμαθε και τώρα είναι η σπεσιαλιτέ μου, τολμώ να πω!\r\nΜόνο που εμείς βάζουμε ένα φλυτζάνι ζάχαρη (λίγο λιγότερο από ποτήρι δηλαδή) και προσωπικά μειώνω τα αυγά όσο μπορώ, πχ σε 7-8 :)\r\nΕίναι τέλεια όμως, μπράβο!\r\nΑαα εμείς δε βάζουμε σοκολάτα για πιο...παραδοσιακή γεύση :)

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές