Κόβουμε τις πιπεριές σε πολύ μικρά κυβάκια.

Βάζουμε σ' ένα μεγάλο τηγάνι το λάδι και τις πιπεριές και το ξίδι.

Μόλις αρχίσουν να μαραίνονται προσθέτουμε το πιπέρι, το αλάτι, το κύμινο, το σκόρδο και τις σταφίδες.

Ανακατεύουμε καλά για περίπου 10΄και κατόπιν προθέτουμε το νερό.

Αφού πάρει βράσεις, λίγο πρίν το τέλος προσθέτουμε τις ντομάτες.

Τέλος, βράζουν όλα μαζί για περίπου 10'.