Πατατούλες με φρέσκο κόλιανδρο
Πατάτες με φρέσκο κόλιανδρο και σκόρδο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Οι πατατούλες βγαίνουν μαλακές και μελωμένες και έχει μια ιδιαίτερη γεύση που τους κερδίζει όλους. Μπορείτε να έχετε τηγανίσει τις πατάτες από πρίν και να κάνετε την υπόλοιπη διαδικασία πριν σερβίρετε, γιατί οι πατάτες ξαναζεσταίνονται και πρέπει να είναι μαλακές, γι΄αυτό βάζουμε και το νερό. Είναι μια παραδοσιακή συνταγή από τη Συρία που την έμαθα από το σύζυγό μου.
Πατατούλες με φρέσκο κόλιανδρο
Πατάτες με φρέσκο κόλιανδρο και σκόρδο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Οι πατατούλες βγαίνουν μαλακές και μελωμένες και έχει μια ιδιαίτερη γεύση που τους κερδίζει όλους. Μπορείτε να έχετε τηγανίσει τις πατάτες από πρίν και να κάνετε την υπόλοιπη διαδικασία πριν σερβίρετε, γιατί οι πατάτες ξαναζεσταίνονται και πρέπει να είναι μαλακές, γι΄αυτό βάζουμε και το νερό. Είναι μια παραδοσιακή συνταγή από τη Συρία που την έμαθα από το σύζυγό μου.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια ακμής 2 εκατοστών περίπου.
- 2
Τις τηγανίζουμε σε μπόλικο ελαιόλαδο ή ότι άλλο λάδι προτιμάμε.
- 3
Τις βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα.
- 4
Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο από το τηγάνι και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε τον κόλιανδρο ψιλοκομμένο και το σκόρδο λιωμένο.
- 5
Μόλις ζεσταθούν καλά και το σκόρδο πάρει λίγο χρώμα ρίχνουμε τις πατάτες (αφού τις έχουμε αλατίσει) και 3/4 από ένα φλυτζανάκι του καφέ νερό.
- 6
Ανακατεύουμε καλά να πάει παντού το σκόρδο και το κόλιανδρο, άν μας αρέσει προσθέτουμε μαύρο πιπέρι.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)