Ένα πολύ γιορτινό φαγητό με πολύ μεγάλη προετοιμασία που όμως αξίζει τον κόπο. Το αγριογούρουνο είναι ένα πολύ ιδιαίτερο κρέας και όπως κάθε κυνήγι θέλει ειδική μεταχείριση για να γίνει μαλακό, ζουμερό και νόστιμο, δηλαδή λουκούμι. Αν κάποιος γνωστός σας κυνηγός, σας δώσει αγριογούρουνο τότε με αυτήν την συνταγή θα το απολαύσετε όλοι.

Ένα πιάτο που θέλει υπομονή ,και ένα καλό ποτήρι κρασί .Το κρέας αυτό όταν είναι κυνήγι θέλει καλό πλύσιμο από το αίμα ώστε να μν είναι βαρύ το φαγητό μας.

Το δοκίμασα στην θεία μου την Γωγώ που ότι φτιάχνει είναι πεντανόστιμο και δεν το πίστευα ότι θα ήταν τόσο μαλακό! Ευτυχώς είχε να μου δώσει κρέας και ακολουθώντας την συνταγή της το έφτιαξα με την ίδια επιτυχία! Δοκιμάστε το και θα πάρετε συγχαρητήρια.Λίγα μυστικά ακόμαΗ γνώμη μου είναι σ' αυτό το φαγητό να μην προσθέσετε πολλά μπαχαρικά, για τον λόγο ότι το κρέας από μόνο του είναι εύγευστο. Το κόλπο με το ακτινίδιο μπορούμε να το εφαρμόσουμε και σε κάθε τύπου μπριζόλα. Αν θέλουμε πολτοποιούμαι το ακτινίδιο στο μούλτι με λίγο λάδι και πιπέρι και αυτή την 'πάστα" την απλώνουμε στο κρέας μας να μαριναριστεί στο ψυγείο. Μόλις είναι να το μαγειρέψουμε, το ξεπλένουμε, το σκουπίζουμε και ακολουθούμε την εκάστοτε συνταγή μας!

Μια νοστιμότατη συνταγή που μπορεί να σταθεί αντάξια ακόμα και σε ένα gourme εστιατόριο.Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ φτιάχνω το φαγητό αυτό στη χύτρα και ετσί δεν χρειάζεται να βάλω καθόλου νερό αφού τα λαχανικά βγάζουν τα υγρά τους. Εάν το φτιάξετε σε απλή κατσαρόλα χρείαζεται λίγο νεράκι πού και πού. Προσοχή στο τέλος η σάλτσα πρέπει να είναι μελωμένη για να είναι επιτυχημένο το φαγητό.Καλή όρεξη.

Μπορείτε να το συνοδεύσετε με πατατούλες τις οποίες θα βάλετε στη γάστρα αφού έχει ψιλογίνει το κρέας!

Κοτόπουλο με διάφορα λαχανικά στην γάστρα.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να βάλετε ότι λαχανικά σας αρέσουν, οι πιπεριές δίνουν πολύ ωραίο άρωμα στο φαγητό.Αν το υγρό που θα κατεβάσουν τα λαχανικά είναι πολύ, το βγάζετε και το δένετε με λιγο κορνφλαουρ.

Έχω έναν φίλο που κυνηγάει και πρόσφατα πήρα δυο κιλά αγριογούρουνο από αυτόν. Δεν ήμουν σίγουρη για το πώς να το φτιάξω, γιατί το αγριογούρουνο θέλει σίγουρα μαρινάρισμα να φύγει η μυρωδιά. Μετά από κάμποση σκέψη, κατέληξα στο ότι θα το κάνω κοκκινιστό, βασισμένη σε 2-3 συνταγές μου (για μοσχάρι κοκκινιστό στο slow cooker και στη μαρινάδα από το γιουβέτσι).Έγινε εξαίσιο, λουκούμι σκέτο και το φάγαμε τη μια φορά με ρύζι και την άλλη με σκιουφιχτά. Αυτό το δεύτερο γεύμα ήταν ακόμα καλύτερο, και θέλω να κρατήσω τον τρόπο που το έφτιαξα.

Ένα φαγητό που έγινε με ότι λαχανικό είχα στο ψυγείο, κυριολεκτικά, ότι έβρισκα στο ψυγείο το έβαζα στη γάστρα για να μην πάει τίποτα χαμένο και είπα ότι βγει. Βγήκε όμως ένα πεντανόστιμο φαγητό.#λαχανικά #γάστρα #χοιρινό

Πικάντικο και πολύ νόστιμο κουνελάκι!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε, αφού το σοτάρουμε, να το ψήσουμε στο φούρνο σε γάστρα, γίνεται λουκούμι.

Κομμάτια χοιρινού μαριναρισμένα. με πατάτες και λαχανικά και φέτα στη γάστρα!!Λίγα μυστικά ακόμαΕάν δεν έχουμε γάστρα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ταψί με λαδόκολλα!! Ευκολο, γρήγορο και νόστιμο! Δοσολογίες δεν έγραψα, διότι ο καθένας μπορτεί να βάλει τόσο όσο του αρέσει και ότι του αρέσει! είναι απο τα φαγητά που μπορείς να κάνεις πολλούς συνδυασμούς

Το δικό μου κρέας ήταν τρυφερό γι' αυτό στην πρώτη παρασκευή το έβρασα μισή ώρα. Αν είναι από μεγάλο αγριογούρουνο μπορεί να χρειαστεί και μια ώρα. #Σαββατο