Μια εύκολη συνταγή, τα κάστανα αποκτούν ιδιαίτερη γεύση και ξεφλουδίζονται πολύ εύκολα.

Ο χυμός πορτοκαλιού δίνει άλλη γεύση στο φαγητό!! Κάποτε άκουγα για πάπια πορτοκάλι και γελούσα γιατί δεν φανταζόμουν πόσο υπέροχα ταιριάζει το πορτοκάλι στα φαγητά μέχρι που το δοκίμασα στο κοτόπουλο και στις μπριζόλες και ξετρελάθηκα. Σπάει τη γεύση της λεγόμενης "κρεατίλας" και δίνει στα φαγητά μια ξεχωριστή, ελαφρώς γλυκιά γεύση.. Εγώ συνδυάζω βέβαια το πορτοκάλι με το λεμόνι αλλά το πορτοκάλι σε μικρότερη αναλογία αν είναι γλυκό.. Δοκιμάστε το και θα δείτε τη διαφορά!!Την πέτσα από το κοτόπουλο δεν την αφαιρούμε πριν ψήσουμε το φαγητό γιατί αν την αφαιρέσουμε θα στεγνώσει πολύ το μπούτι και θα είναι πιο σκληρό. Οπότε, αφαιρούμε την πέτσα πριν το φάμε..Το ταψί το σκεπάζω με λαδόκολλα για να μην καεί εξωτερικά το φαγητό μέχρι να ψηθεί..Το σκεπάζω για μια ώρα και κάτι.. Έτσι, το φαγητό γίνεται μαλακό σαν λουκούμι, σαν να μαγειρεύτηκε στη γάστρα..Τα τελευταία 20 λεπτά βάζω γκριλ με αέρα για να πάρει ωραίο χρώμα και κρούστα!!Ο λόγος που το σκεπάζω με λαδόκολλα και όχι με αλουμινόχαρτο είναι επειδή είναι πιο ασφαλές καθώς τα τελευταία χρόνια το αλουμινόχαρτο έχει κατηγορηθεί ότι σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες είναι καρκινογόνο μιας και οι υδρατμοί που σχηματίζονται στάζουν μέσα στο φαγητό που ήταν σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο και αυτό μπορεί να είναι βλαβερό για την υγεία μας μελλοντικά...οπότε καλύτερα να προτιμάμε τη λαδόκολλα όταν πρόκειται να σκεπάσουμε το ταψί που θα βάλουμε στο φούρνο..#Πέμπτη

Στην αγορά έχουν μπούτια κοτόπουλο σε καλέs τιμές. Η συνταγή κάνει και για ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες. Είναι ένα πάντρεμα απο διάφορες συνταγές που ακολούθησα κατά καιρούς, και απλοποίησα , ένα εύκολο cocq au vin

Το κοτόπουλο έτσι γίνεται πολύ νόστιμο. Ακόμα πιο νόστιμο είναι το ζουμάκι του. Και μην αφήσετε τα πορτοκάλια έτσι! Τρώγεται ακόμα και η φλούδα!

Χόρτα ευαίσθητα από τη λαϊκή, κάστανα που ξέμειναν στο ψυγείο, και πορτοκάλι ξεχασμένο φτιάχνουν τέλεια παρέα με σουπιές . Υπέροχη γεύση. #εκκαθάριση #νηστίσιμο

Στη Κρήτη φτιάχνουν κάστανα στιφάδο, εγώ είχα και λίγο αρνάκι και είπα να το δοκιμάσω, ο χρόνος για αργά μαγειρεμένο φαγητό δεν υπήρχε άρα το έκανα στην χύτρα και βγήκε λουκούμι.#στιφάδο #αρνί #γιορτινό #κάστανα

Δεν έχω τζάκι και δεν ήθελα να βάλω ολόκληρο φούρνο για μια χούφτα κάστανα.... έψαξα εναλλακτικές και τη βρήκα στο διαδίκτυο από την cuzinagias.Με ενθουσίασαν γι αυτό και σας το προτείνω.♥️👩‍🍳

Το αγαπημένο μου πιάτο στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι η γέμιση με κάστανα. Σε μια προσπάθεια να φτιάξω κάτι παρόμοιο, προέκυψε αυτή η συνταγή.

Κάστανα Βερμίου!! Ολόγλυκα, μεγαλόκαρπα και πεντακάθαρα. Ευλογημένη η γη μας μάς προσφέρει απλόχερα τα δώρα της και χρέος μας να τη τιμούμε και να τη σεβόμαστε. Όταν έρχεται η ώρα για το καθάρισμα των κάστανων όμως, τα πράγματα σκουραίνουν 🙄. Ειδικά όταν πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε αρκετή ποσότητα για γλυκές ή αλμυρές δημιουργίες. Με τον τρόπο αυτό καθαρίζουν εύκολα τα κάστανα κι είναι έτοιμα να τα αξιοποιήσουμε σε ό,τι χωράει ο νους μας!

Ύστερα από πολλές δοκιμές και επειδή λατρεύω το κοτόπουλο και τις νόστιμες πατατούλες φούρνου έχω καταλήξει σε αυτό ακριβώς το κοτόπουλο. Η μαρινάδα μαζί με το πορτοκάλι, τη μουστάρδα μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά, το κνόρ και το βουτυράκι στο τέλος κάνουν την διαφορά.

Κλασικό και αγαπημένο. Η μανούλα μου, μας το έφτιαχνε με ολόκληρο κοτόπουλο αλλά τελικά πολύ κρέας έμενε αφάγωτο. Έτσι, εγώ προτιμώ το κοτόπουλο σε κομμάτια. Βάζω άπειρες πατάτες..! Παίρνουν τόσο ωραία γεύση, που τελικά δεν ξέρω αν μου αρέσει περισσότερο το κρέας ή οι πατάτες!; #2020

Μια απλή συνταγή για κοτόπουλο φούρνου, η γεύση του όμως θα σας απογειώσει!!