Ρολά μελιτζάνας με φέτα, σταφίδες και χαλούμι
Για το πασχαλινό τραπέζι. Αυτή τη συνταγή, την αφιερώνω στην μία και μοναδική Τράγα με πολλή αγάπη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν δεν θέλετε να τηγανίσετε τις μελιτζάνες, μπορείτε να τις ψήσετε στο φούρνο. Η συνταγή είναι από το περιοδικό gourmet.
Ρολά μελιτζάνας με φέτα, σταφίδες και χαλούμι
Για το πασχαλινό τραπέζι. Αυτή τη συνταγή, την αφιερώνω στην μία και μοναδική Τράγα με πολλή αγάπη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν δεν θέλετε να τηγανίσετε τις μελιτζάνες, μπορείτε να τις ψήσετε στο φούρνο. Η συνταγή είναι από το περιοδικό gourmet.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε ένα βαθύ βαρύ τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- 2
Αλείφουμε την κάθε φέτα μελιτζάνα με λάδι και από τις δύο πλευρές και τις βάζουμε στο τηγάνι.
- 3
Γυρίζουμε κάθε τηγανιά και από τις δύο πλευρές, αφήνοντας τις φέτες μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν. Τις βγάζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν,
- 4
Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε τη φέτα, το κουκουνάρι, το 1/4 φλυτζ. λάδι, τα ψίχουλα, το σκόρδο, το ξύσμα, το δυόσμο και το μαϊντανό.
- 5
Προσθέτουμε ανακατεύοντας το αυγό, βάζοντας αλάτι και πιπέρι όσο θέλουμε.
- 6
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.
- 7
Απλώνουμε τις φέτες μελιτζάνας και βάζουμε ίση ποσότητα από τη γέμιση στην καθεμία, στη μία άκρη της.
- 8
Τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό. Βάζουμε τα ρολά σε ταψί που να χωρά μία στρώση, στριμωχτά.
- 9
Περιχύνουμε με την ντομάτα και βάζουμε από πάνω τις φέτες χαλούμι. Περιχύνουμε με λίγο λάδι και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει το τυρί και οι μελιτζάνες να κοχλάζουν, περίπου 30 λεπτά.
- 10
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε τις μελιτζάνες να κρυώσουν 5-10 λεπτά προτού να τις σερβίρουμε.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια