Τα κόλλυβα ή κόλυβα είναι ένα γλύκισμα το οποίο προσφέρεται εις μνήμη των νεκρών. Αποτελείται συνήθως από βρασμένο σιτάρι, ρόδι, κόλιανδρο και ξηρούς καρπούς. Συνηθίζεται τα τελευταία χρόνια να καλύπτονται με ζάχαρη άχνη.Η λέξη προέρχεται από τον κόλλυβο (αρχαία ελληνικά), που αρχικά σήμαινε κόκκο δημητριακών καρπών (και με την έννοια αυτή πέρασε στα κόλλυβα) και έπειτα το πολύ μικρό νόμισμα.Τα κόλλυβα προσφέρονται στους παρευρισκόμενους σε μνημόσυνα στην εκκλησία, αλλά και διανέμονται στη συνέχεια σε συγγενικά ή φιλικά σπίτια. Το έθιμο προέρχεται από τα παλαιότερα χριστιανικά χρόνια και έχει σχέση με τα περίδειπνα των Ελλήνων και άλλων λαών.

Τα κόλλυβα είναι ένα γλύκισμα το οποίο προσφέρεται τα Ψυχοσάββατα, εις μνήμη των νεκρών.Η λέξη προέρχεται από την αρχαιοελληνική λέξη κόλλυβος, που ήταν κόκκος δημητριακών καρπών.Τα κόλλυβα είναι βρασμένο σιτάρι, το όποιο σιτάρι είναι σύμβολο του ανθρώπινου σώματος, επειδή το ανθρώπινο σώμα τρέφεται και αυξάνει με το σιτάρι.Βράζουμε το σιτάρι για να φανερώνεται με το βράσιμο η διάλυση και η φθορά των σωμάτων των κεκοιμημένων, των οποίων σύμβολα είναι τα κόλλυβα.Σύμφωνα με τον Βλαστάρη «εφθός σίτος», δηλαδή βρασμένο σιτάρι, είναι τα κόλλυβα και όχι άβραστο κυρίως για να μπορούμε να τα τρώμε. Και τα τρώμε εξαιτίας του θαύματος πού έκανε ο Άγιος Θεόδωρος ο Τήρων, αυτός που καθιέρωσε τα κόλλυβα, το πρώτο Σάββατο των Νηστειών, προστάζοντας (σε θείο όραμα) τον Αρχιερέα να βράσει σιτάρι και να το μοιράσει στους Χριστιανούς.Τα κόλλυβα συμβολίζουν την κοινή ανάσταση των ανθρώπων. Δηλαδή όπως ο σπόρος του σιταριού πέφτει στη γη, θάβεται και χωνεύεται και στη συνέχεια φυτρώνει καλύτερος και ωραιότερος, έτσι και το νεκρό σώμα του ανθρώπου, για να αναστηθεί και πάλι άφθαρτο, ένδοξο και αιώνιο.#κόλλυβα #σιτάρι #μνημόσυνο #Ψυχοσάββατο #ξηρούςκαρπούς #νηστίσιμο #vegan

Σήμερα θα σας ανεβάσω κάτι διαφορετικό από τις άλλες φορές.. έφτιαξα λίγα κόλλυβα για την ψυχή του μπαμπά μου , 6 μήνες σήμερα και μου λείπει πολύ...

Μπορεί τα κόλλυβα να γίνονται για την ανάπαυση των ψυχών των ανθρώπων που έχουν φύγει από αυτή την ζωή, αλλά νομίζω πως είναι το πιο ωραίο πρωινό με δημητριακά και καρπούς που υπάρχει. Είναι και πολύ ευεργετικό για τον οργανισμό. Συνταγή της μανούλας μου.

Τα κόλλυβα είναι παραδοσιακό γλύκισμα το οποίο προσφέρεται εις μνήμη των νεκρών. Αποτελείται συνήθως από βρασμένο σιτάρι, ρόδι, κόλιανδρο και ξηρούς καρπούς. Συνηθίζεται τα τελευταία χρόνια να καλύπτονται με ζάχαρη άχνη.Η λέξη προέρχεται από την αρχαιοελληνική λέξη κόλλυβος, που ήταν κόκκος δημητριακών καρπών (και με την έννοια αυτή πέρασε στα κόλλυβα). Κόλλυβος ήταν και το πολύ μικρό νόμισμα.Τα κόλλυβα προσφέρονται στους παρευρισκόμενους σε μνημόσυνα στην εκκλησία, αλλά και διανέμονται στη συνέχεια σε συγγενικά ή φιλικά σπίτια. Το έθιμο προέρχεται από τα παλαιότερα χριστιανικά χρόνια και έχει σχέση με τα περίδειπνα των Ελλήνων και άλλων λαών.https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9A%CF%8C%CE%BB%CE%BB%CF%85%CE%B2%CE%B1Εδώ στην Ρόδο βάζουν και μαϊντανό. Στη Δράμα απ όπου κατάγομαι όχι. Εγώ δεν βάζω,αλλά αυτό είναι και θέμα συνήθειας.Τα μπαχαρικά μπορούμε να τα αυξήσουμε αν μας αρέσει πιο έντονη γεύση.Κατά τον στολισμό,πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξουμε το σχήμα του σταυρού και τα αρχικά του ονόματος του συγχωρεμένου.#ΧρυσόΠιρούνι

Παραδοσιακή συνταγή από τις γιαγιάδες μας στο σήμερα..Λοιπόν με αφορμή την γιορτή του Αγίου Χαραλάμπου έφτιαξα και εγώ τα σπερνα που μου έχουν μάθει εδώ στην Κέρκυρα οι γιαγιάδες και οι θειες!!Έχουμε ένα εξωκκλήσι (η οικογένεια μας) και αυτό είναι ο Άγιος Χαράλαμπος που γιορτάζουμε την γιορτή του 10/2 και κάθε Ζωοδόχου Πηγής!! Εκεί γίνονται και οι βαπτίσεις των παιδιών μου!!Τα σπερνα λοιπόν τα φτιάχνουμε και τα προσφέρουμε προς τιμή των Αγίων είναι κάτι σαν κόλλυβα, αλλά διαφορετικά..Τι εννοώ: Ενώ βάζουμε αρκετά ίδια υλικά σαν να φτιάχνουμε κόλλυβα, έχουν και αρκετά διαφορετική γεύση και σύσταση με αποτέλεσμα να μην είναι στεγνά.. είναι γευστικοτατα και μακάρι να μπορούσα να σας δώσω να δοκιμάσετε, ξέρουμε πως είναι και σούπερ φουντ!!Εγώ προσωπικά τρελαίνομαι για σπερνα γι'αυτό και θέλω να είναι πολύ πετυχημένα για να τα τρώω με ευχαρίστηση!!

Τα κόλλυβα όπως όλοι μας γνωρίζουμε τα ετοιμάζουμε συνήθως για το Ψυχοσάββατο μετά την Τσικνοπέμπτη, για το Ψυχοσάββατο του Αγίου Πνεύματος και για όποτε υπάρχει επέτειος θανάτου (μνημόσυνο) του αγαπημένου προσώπου μας…Η συνταγή αυτή είναι μίξη της κας Τασίας (σας ευχαριστώ πολύ κα Τασία μου), της μητέρας μου και δικής μου.Αντί άχνη ζάχαρη χρησιμοποιήθηκε η εναλλακτική της στέβιας δηλ. να την μετατρέψουμε σε άχνη για να μπορεί να μοιραστεί σε όσους αποφεύγουν την ζάχαρη. Εναλλακτικά χρησιμοποιήθηκε ινδική καρύδα ή ινδοκάρυδο αντί για άχνη ζάχαρη όπως κάνουν στο Άγιο Όρος.#κόλυβα #Ψυχοσάββατο #κόλλυβα#sweetforourdeadsΤα υλικά πρέπει να είναι 9 γιατί 9 είναι τα τάγματα των αγγέλων, ενώ το κάθε υλικό έχει το δικό του συμβολισμό.1. Σιτάρι: οι νεκροί (το γήινο στοιχείο)2. Ζάχαρη: η γλυκύτητα του Παραδείσου3. Σταφίδες: η Άμπελος (ο Χριστός)4. Μαϊντανός: η ανάπαυση «εν τόπω χλοερώ»5. Φρυγανιά τριμμένη ή σουσάμι: το χώμα («..ας είναι ελαφρύ το χώμα που τον σκεπάζει..»)6. Ρόδι: τα ελέη του Παραδείσου, η λαμπρότητα7. Κανέλα: η ευωδία, τα αρώματα («..αρώμασι εν μνήματι κηδεύσας απέθετο..», «..μύραναν τον τάφο αι μυροφόροι μύρα..»)8. Αμύγδαλα: η ευγονία, η ζωή που διαιωνίζεται με τους απογόνους (αντί για αμύγδαλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν καρύδια)9. Κουφέτα (ασημένια και λευκά): τα οστά που μένουν αναλλοίωτα καθώς το σώμα φθείρεται. https://www.dogma.gr/diafora/giati-ta-ylika-sta-kollyva-prepei-na-einai-ennea/102733/amp/#κόλυβα#κόλλυβα#στάρι#μνημόσυνο#Ψυχοσάββατο

Πολλοι από εμάς έχουμε χασει καποιους δικους μας.. Θέλουμε να τους τιμησουμε όπως και εν ζωη, ηορδοθοξος παραδοση προσταζει κολυβα. Έτσι κάνουμε και προσφερουμε εις μνημην τους κολυβα ευχομενοι να είναι καπου καλύτερα από εδώ..Λίγα μυστικά ακόμαΚάνουμε το σχέδιο ένα σταυρο και δεξια αριστερα τα αρχικα του νεκρου. Το στολισμα γίνεται ή με κουφετα ή σοκολατενιες ελιτσες ή ξηρούς καρπούς.

Τα κόλλυβα είναι παραδοσιακό γλύκισμα που προσφέρουμε στην μνήμη των ανθρώπων μας που έχουν φύγει από κοντά μας

Την Παρασκευή στις 19 Μαρτίου, πραγματοποιήσαμε το τελευταίο σεμινάριο για αυτόν τον μήνα. Τιμήσαμε τις παραδόσεις φτιάχνοντας Κόλλυβα.

Κολυβα για την ανάπαυση των ψυχών των αγαπημένων μας προσώπων που έχουν φύγει από κοντά μας....