Nόστιμο παστίτσιο με μισές θερμίδες

Name: Nόστιμο παστίτσιο με μισές θερμίδες
Yield: 9 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. μακαρόνια πένες; 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά; 1 καρότο τριμμένο; 1 κρεμμύδι τριμμένο; 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη; 1 φλ. ντοματάκια; 1/2 ματσάκι μαϊντανό; 800 ml γάλα άπαχο 1,5% λιπαρά; 3 κ.σ. κορν φλάουρ; 200 γρ. γιαούρτι 2% λιπαρά; 100 γρ. λευκό τυρί (τύπου φέτας με χαμηλά λιπαρά); 1 αυγό; αλάτι; πιπέρι; μοσχοκάρυδο; κανέλα

SONIAML @cook_8467299

giannitsa,ellada

Το πιο νόστιμο και #ελαφρύ παστίτσιο. Έχει τις μισές θερμίδες δηλαδή 330, όταν η κλασική συνταγή έχει 690!!!!! Δεν χρησιμοποιούμε καθόλου βούτυρο ή λάδι. Ιδανική για #δίαιτα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Το ταψί πρέπει να είναι μικρότερο από τα κλασικά ορθογώνια του φούρνου, για να έχει το αναμενόμενο ύψος. Δυστυχώς εγώ χρησιμοποίησα το κλασικό ταψί και μου βγήκε λίγο 'κοντούλα' στη φωτογραφία και αδικείται. Βγαίνουν περίπου 9 κομμάτια - μερίδες. Ευχαριστούμε την eliza04 για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Nόστιμο παστίτσιο με μισές θερμίδες

SONIAML @cook_8467299

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

58 Minutes

9 άτομα

250 γρ.μακαρόνια πένες
500 γρ.άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
1καρότο τριμμένο
1κρεμμύδι τριμμένο
1πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
1 φλ.ντοματάκια
1/2 ματσάκιμαϊντανό
800 mlγάλα άπαχο 1,5% λιπαρά
3 κ.σ.κορν φλάουρ
200 γρ.γιαούρτι 2% λιπαρά
100 γρ.λευκό τυρί (τύπου φέτας με χαμηλά λιπαρά)
1αυγό
αλάτι
πιπέρι
μοσχοκάρυδο
κανέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

58 Minutes

1

Αχνίζουμε σε 2 κ.σούπας νερό, το κρεμμύδι, το καρότο και την πιπεριά.
2

Προσθέτουμε τον κιμά και τον αχνίζουμε πολύ καλά ανακατεύοντας μέχρι να αλλάξει χρώμα παντού.
3

Προσθέτουμε τη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, λίγη κανέλα και μισό φλυτζάνι νερό και το ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε και το αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μείνει με ελάχιστα υγρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
4

Βράζουμε τα ζυμαρικά μόνο με αλάτι και ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν.
5

Παίρνουμε μισό φλυτζάνι γάλα και διαλύουμε μέσα του το κορν - φλάουρ. Το υπόλοιπο γάλα το ζεσταίνουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε το διάλυμα του κορν - φλάουρ. Ανακατεύουμε συνεχώς (για να μην κολλήσει), μέχρι να πήξει (δεν θα γίνει πολύ πηχτή η μπεσαμέλ).
6

Όταν πήξει το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το γιαούρτι ανακατεύοντας. Κατόπιν προσθέτουμε το αυγό (ελαφρά χτυπημένο), το μοσχοκάρυδο και αλάτι και πιπέρι.
7

Σε ένα ταψί (που το έχουμε αλείψει με 1 κ.σ. λάδι, μπορούμε και να το παραλείψουμε), απλώνουμε τα ζυμαρικά και από επάνω το μείγμα του κιμά. Πασπαλίζουμε από επάνω το τυρί τριμμένο και τελειώνουμε με την κρέμα.
8

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω - κάτω για 45'.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

SONIAML @cook_8467299

στις Τρίτη 20 Απρίλιος 2010 13:33:33 UTC

giannitsa,ellada

Σχόλια (26)

babystar @cook_8458267

Σάββατο 31 Ιούλιος 2010 17:56:43 UTC

Σε τι ταψί να το κάνω???Ένα στρόγγυλο-δεν έχω πιο μικρό ορθογώνιο από τα κλασικά.Ή μήπως σε ένα πυρέξ?Βέβαια θα ξεχειλίσει στο πυρέξ. Χμ...\r\n\r\nΓια να δούμε. Μου αρέσει που δεν έχει βούτυρο ή λάδι και ταιριάζει στη διατροφή μου αυτή την περίοδο. Από την άλλη ανησυχώ, γιατί το παστίτσιο το έχω συνηθίσει πλούσιο!!!Δεν μπορείς να τα έχεις όλα όμως, έτσι δεν είναι?\r\n\r\nΘα το κάνω και θα βαθμολογήσω!!

Λέξεις-κλειδιά

παστίτσιο

Παρόμοιες συνταγές

Αυτή η συνταγή είναι επίσης διαθέσιμη στην Cookpad Ηνωμένες Πολιτείες:

Delicious Low-Calorie Pastitsio

Περισσότερες συνταγές