Φτιάχνετε την ζύμηΑνακατεύετε το βούτυρο, το χυμό, τη σόδα, τη ζάχαρη και το ξύσμα. Προσθέτετε αρκετό αλεύρι και ανακατεύετε μέχρι να "γίνει" η ζύμη.

Φτιάχνετε την γέμισηΑνακατεύετε την καρυδόψιχα, τη ζάχαρη, την κανέλα και το γαρύφαλο.

ΕτοιμασίαΠαίρνετε την ζύμη σε μέγεθος καρυδιού, το πιέζετε να γίνει πλατύ και στο κέντρο του βάζετε ένα κουταλάκι από τη γέμιση. Το κλείνετε μέσα στην ζύμη και δίνετε σχήμα τριγώνου. Με τα δάχτυλα μετά το "τσιμπάτε" στην άκρη. Τα κάνετε όλα έτσι.

Τα βάζετε σε ταψί και τα ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 1/2 ώρα περίπου.

Φτιάχνετε το σιρόπιΒράζετε την ζάχαρη και το χυμό.

Όταν βγάλετε τα ιτσλί από τον φούρνο όσο είναι ακόμα ζεστά ρίχνετε το σιρόπι.