Χταπόδι με ούζο στο slow cooker

Name: Χταπόδι με ούζο στο slow cooker
Yield: 3-4 πεινασμένα άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 ποτηρι κρασιου ουζο με άρωμα μαστίχας ή γλυκάνισο; 1 κιλό χταπόδι; μαιντανο; 4-5 κρεμμύδια ξερά; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 φυλο δάφνης; πιπέρι άσπρο σε κόκκους; κανέλα; γλυκάνισο; 1 κουταλάκι ζάχαρη; 4-5 φρεσκιες τοματούλες λιωμένες ή ενα κουτάκι κον κασέ ή 1 ποτήρι χυμό τοματούλα; 4-5 κουταλιές σούπας λάδι

Η_μαμά_της_Ζέφυς @cook_8468834

Αρωματικό, εύκολο και σχετικά ελαφρύ. Μπορεί να σερβιριστεί είτε ως ουζομεζές είτε ως κύριο πιάτο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορεί να γίνει και με μοσκούς.Σερβίρεται είτε πάνω σε ζυμαρικό είτε σε ρύζι η και μόνο του ως ουζομεζές.Στην ήδη τελειωμένη συνταγή μπορείτε να προσθέσετε μύδια, λουκάνικο, γαρίδες , ρύζι και το κατάλληλο νερό για μια πολύ νόστιμη παέλια (αν περισσέψει μπορείτε να το δοκιμάσετε). Επίσης για πιο πικάντικες παραλλαγές προστέτουμε μπούκοβο και κανα δυο ελιές. Εξάλλου, για τους πολύ μερακλήδες, συνιστάται να τσιγαρίσουν ελαφρώς το κρεμμύδι πριν το χρησιμοποιήσουν ( αλλά να μη παραπονεθούν αν το φαγητό δνε είναι ελαφρύ).

Αρωματικό, εύκολο και σχετικά ελαφρύ. Μπορεί να σερβιριστεί είτε ως ουζομεζές είτε ως κύριο πιάτο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Χταπόδι με ούζο στο slow cooker

Η_μαμά_της_Ζέφυς @cook_8468834

Αρωματικό, εύκολο και σχετικά ελαφρύ. Μπορεί να σερβιριστεί είτε ως ουζομεζές είτε ως κύριο πιάτο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αρωματικό, εύκολο και σχετικά ελαφρύ. Μπορεί να σερβιριστεί είτε ως ουζομεζές είτε ως κύριο πιάτο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

3-4 πεινασμένα άτομα

1/2 ποτηρι κρασιουουζο με άρωμα μαστίχας ή γλυκάνισο
1 κιλόχταπόδι
μαιντανο
4-5κρεμμύδια ξερά
1 σκελίδασκόρδο
1φυλο δάφνης
πιπέρι άσπρο σε κόκκους
κανέλα
γλυκάνισο
1 κουταλάκιζάχαρη
4-5φρεσκιες τοματούλες λιωμένες ή ενα κουτάκι κον κασέ ή 1 ποτήρι χυμό τοματούλα
4-5 κουταλιές σούπαςλάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε στην κανονική κατσαρόλα κανένα 15΄ το χταποδάκι και πετάμε το νερό (αν πρόκειται για χταπόδι που δεν έχει περάσει απο την κατάψυξη ίσως θέλει λίγο περισσοτερο).
2

Ρίχνουμε το μισό λάδι στο slow cooker.
3

Ρίχνουμε το μισό κρεμμύδι σε ροδέλες, το χταπόδι, το υπόλοιπο κρεμμύδι και σκορδο, τα μπαχαρικά.
4

Τελειώνουμε με το ούζο και τη τοματουλα στην οποία έχουμε ρίξει μέσα τη ζάχαρη. Τελειώνουμε με το υπόλοιπο λάδι
5

Ρυμίζουμε για 5 ώρες στο δυνατό ή 6-7 στη χαμηλή σκάλα (ανάλογα με το σκεύος, πειραματίζεσθε).