Το ψωμί μου

Name: Το ψωμί μου
Yield: 16 κομμάτια περίπου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη (ή προζύμι χειροποίητο-δες συνταγή μου); 1/2 φλυτζ.τσαγιού λάδι; 1/2 φλυτζ.τσαγιού γάλα; 1-1/2 κουταλάκι αλάτι; ηλιόσπορους; νερό χλιαρό όσο πάρει η ζύμη; λίγο πιπέρι

litsa d @cook_8467308

Ψωμάκι χειροποίητο, τραγανό, με προσθήκη γάλακτος.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσέχω να μην κάψει το νερό που διαλύω τη μαγιά γιατί δεν θα φουσκώσει η ζύμη! Συνοδεύεται ζεστό με φυστικοβούτυρο!

Ψωμάκι χειροποίητο, τραγανό, με προσθήκη γάλακτος.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Το ψωμί μου

litsa d @cook_8467308

Ψωμάκι χειροποίητο, τραγανό, με προσθήκη γάλακτος.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ψωμάκι χειροποίητο, τραγανό, με προσθήκη γάλακτος.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

48 Minutes

16 κομμάτια περίπου

1 κιλόαλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκιμαγιά σε σκόνη (ή προζύμι χειροποίητο-δες συνταγή μου)
1/2 φλυτζ.τσαγιούλάδι
1/2 φλυτζ.τσαγιούγάλα
1-1/2 κουταλάκιαλάτι
ηλιόσπορους
νερό χλιαρό όσο πάρει η ζύμη
λίγοπιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

48 Minutes

1

Ρίχνω σε λεκάνη το αλεύρι και ανοίγω λακούβα στη μέση.
2

Διαλύω τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό.
3

Ρίχνω όλα τα υλικά στο κέντρο του αλευριού (εκτός τους σπόρους).
4

Ζυμώνω καλά και ρίχνω μέσα στη ζύμη και από πάνω τους σπόρους.
5

Λαδώνω ταψί και βάζω στη μέση του τη ζύμη.
6

Αφήνω να φουσκώσει η ζύμη για 40-45 λεπτά περίπου.
7

Ψήνω στους 200 βαθμούς πάνω κάτω αντιστάσεις στην κάτω θέση για 1 περίπου ώρα.