Βάλτε τα φιλετα κομμένα σε λεπτές φέτες σε ενα βαθύ πιάτο.

Κόψτε το σκόρδο σε παρα πολύ μικρά κομματάκια και ρίξτε

Τα πάνω στο κρέας.

Περιχύστε το 1/3 της σόγια σος πάνω του.

Έπειτα ρίξτε το δεντρολίβανο και ανακατέψτε.

Αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες.

Βάλτε το τηγάνι στο μέγιστο και αλοίψτε το με μία χαρτοπετσέτα ή ενα πινελάκι ελαιόλαδο.

Μόλις κάψει τοποθετείτε το κρέα στο τηγάνι.

Το αφήνετε 20 δευτερόλεπτα απο τη μία και μετά από την αλλη πλευρά.

Το γυρνάτε απο την άλλη και το αφήνετε μέχρι να ξεροψηθεί (γύρω στα 5 λεπτά).

Το επαναλαμβάνω και απο την άλλη.

Για να δείτε αν ψήθηκε προσεχτικά χαράζετε το κρέας και αναλόγος το πόσο ψημμένο το θέλει ο καθένας το ψήνετε.

Στη συνέχεια σβήνετε το μάτι και ριχνεται την υπόλοιπη σόγια.

Σερβίρω με κλωναράκι δεντρολίβανο και πατάτες, ζυμαρικά ή ανάμικτο ρύζι.