Μέσα σε κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό και το τοποθετούμε σε σιγανή φωτιά.

Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη, αλλά ΧΩΡΙΣ να βράσει το σιρόπι μας και αποσύρουμε από την φωτιά.

Καθαρίζουμε τα φρούτα από φλούδες, κουκούτσια και το κόκκινο μέρος της σάρκας τους κοντά στο κουκούτσι.Τα βάζουμε μέσα στα βάζα.

Μέσα σε κάθε βάζο ρίχνουμε το έτοιμο σιρόπι, μέχρι να καλύψει τα φρούτα.

Βάζουμε στην φωτιά μια ψηλή κατσαρόλα με νερό, το οποίο σχεδόν να σκεπάζει τα βάζα μας όταν τα βάλουμε μέσα.

Μόλις πάρει βράσει το νερό τοποθετούμε - με προσοχή να μην καούμε  - τα βάζα μας.

Τα βράζουμε 15΄- 25΄από την στιγμή που τα βάλουμε και ανάλογα πόσο ώριμα είναι τα φρούτα.

Τραβάμε την κατσαρόλα στην άκρη και τα αφήνουμε μέσα για άλλα 20΄.

Τα βγάζουμε κατόπιν και αφού κρυώσουν είναι έτοιμα για αποθήκευση και εκτός ψυγείου.