Κουνέλι με σύκα ξερά και μπαχαρικά

Name: Κουνέλι με σύκα ξερά και μπαχαρικά
Yield: 6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουνέλι 1 1/2 κ.σε μερίδες,; 2 κρεμμύδια σε ροδέλες,; 2 καρότα σε ροδέλες,; 3 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα,; 250 γρ. ξερά σύκα κομμένα στα δύο,; 200 ml λευκό κρασί,; 2 ξυλάκια κανέλα,; 2 σκ. σκόρδο σε φέτες,; δενδρολίβανο 2 κλωνάρια ή 1κ.σ.ξερό,; 5 κ.σ. λάδι,; αλατοπίπερο,; 3 κ.γλ. κορν-φλάουρ

vasiliki ver @cook_8476293

Αθήνα,Ελλάδα

Μια διαφορετική συνταγή για όσους αρέσουν οι γλυκόξινες γεύσεις!!

Δες περισσότερα

Κουνέλι με σύκα ξερά και μπαχαρικά

vasiliki ver @cook_8476293

Αθήνα,Ελλάδα

Μια διαφορετική συνταγή για όσους αρέσουν οι γλυκόξινες γεύσεις!!

Υλικά

90 Minutes

6 άτομα

1κουνέλι 1 1/2 κ.σε μερίδες,
2κρεμμύδια σε ροδέλες,
2καρότα σε ροδέλες,
3 κλωνάριασέλερι ψιλοκομμένα,
250 γρ.ξερά σύκα κομμένα στα δύο,
200 mlλευκό κρασί,
2 ξυλάκιακανέλα,
2 σκ.σκόρδο σε φέτες,
δενδρολίβανο 2 κλωνάρια ή 1κ.σ.ξερό,
5 κ.σ.λάδι,
αλατοπίπερο,
3 κ.γλ.κορν-φλάουρ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

90 Minutes

1

Μαρινάρουμε όπως πάντα σε ξύδι 2 με 3 ώρες, στραγγίζουμε και σοτάρουμε καλά το κουνέλι,αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε σε πυρέξ.
2

Στο ίδιο λάδι σοτάρουμε τα κρεμύδια, το καρότο, προσθέτουμε σέλερι, σκόρδο, τα σύκα, κανέλα, δενδρολίβανο, σβήνουμε με το κρασί, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε λίγα λεπτά.
3

Διαλύουμε το κορν-φλάουρ σε λίγο νερό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα να πήξει η σάλτσα μας, περιχύνουμε το κουνέλι, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε περίπου μία ώρα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

vasiliki ver @cook_8476293

στις Κυριακή 02 Ιανουάριος 2011 14:33:38 UTC

Αθήνα,Ελλάδα

Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης.Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική .Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας"στο σάιτ της πόλης μου karystos-online !Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.

Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

rinouli @cook_8486601

Πέμπτη 04 Ιούνιος 2015 01:50:41 UTC

Το φτιαξαμε μια φορα για ειδικη περισταση και βγηκε πολυ νοστιμο! Το κουνελι ηθελε πολλη προσοχη, γιατι ακομα και μετα το στραγγισμα και σκουπισμα, πιτσιλουσε πολυ στο τσιγαρισμα. Το δεντρολιβανο του παει απιστευτα!Την συνιστω για καλεσμα, αν θελετε να φτιαξετε κατι διαφορετικο και "ζεστο" (το θεωρω χειμωνιατικο), χωρις να ξοδεψετε ολο το χρονο σας για το κυριως πιατο.Ο μονος λογος που εκοψα ενα πιρουνακι ειναι επειδη μου μυρισε πολυ η κανελλα.. Σε επομενη δοκιμη θα βαλω ενα ξυλακι μονο.

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές