Κουνέλι με μπαλσάμικο και μηλόξυδο

Name: Κουνέλι με μπαλσάμικο και μηλόξυδο
Yield: 5-6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουνέλι χωρισμένο σε μερίδες; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκελιδες σκόρδο; κρασι λευκό; λίγο μπαλσάμικο (μισο κρασοπότηρο περίπου); λίγο μηλόξυδο (μισο κρασοπότηρο περίπου); μπαχάρι (4-5 μπαλάκια); 2 φύλλα δάφνης; 1 ξυλο κανέλας; 1 κύβο λαχανικών; αλάτι; πιπέρι λευκό

fofoula @cook_8476004

Μια τέλεια συνταγή για κουνέλι! Μου την έδωσε πρόσφατα μια φίλη μου. Η σαλτσούλα γίνεται φανταστική!!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν έχει πιάσει κρούστα η κατσαρόλα όταν σωτάρουμε το κουνέλι δεν ανησυχούμε, ξύνουμε την κρουστα με μια ξύλινη κουτάλα (αυτή η κρούστα δίνει νοστιμιά).Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε νεράκι μέχρι να βράσει καλά το κουνέλι μας. Στο τέλος θα πρέπει να έχει σωθεί το πολύ νεράκι και να έχει κάνει μια χυλωμένη σαλτσούλα νοστιμότατη! Αν τύχει και δεν έχει χυλώσει η σαλτσούλα τη δένουμε με λίγο κορν φλάουρΤο φαγητό αυτό εκτος από ρυζάκι, πατατούλες και πουρέ, ταιριάζει πολύ ωραία με χοντρό μακαρόνι

Μια τέλεια συνταγή για κουνέλι! Μου την έδωσε πρόσφατα μια φίλη μου. Η σαλτσούλα γίνεται φανταστική!!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κουνέλι με μπαλσάμικο και μηλόξυδο

fofoula @cook_8476004

Μια τέλεια συνταγή για κουνέλι! Μου την έδωσε πρόσφατα μια φίλη μου. Η σαλτσούλα γίνεται φανταστική!!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μια τέλεια συνταγή για κουνέλι! Μου την έδωσε πρόσφατα μια φίλη μου. Η σαλτσούλα γίνεται φανταστική!!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

70 Minutes

5-6 άτομα

1κουνέλι χωρισμένο σε μερίδες
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελιδεςσκόρδο
κρασι λευκό
λίγομπαλσάμικο (μισο κρασοπότηρο περίπου)
λίγομηλόξυδο (μισο κρασοπότηρο περίπου)
μπαχάρι (4-5 μπαλάκια)
2 φύλλαδάφνης
1ξυλο κανέλας
1 κύβολαχανικών
αλάτι
πιπέρι λευκό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

70 Minutes

1

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε λαδάκι να κάψει και σοτάρουμε το κουνέλι ώστε να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές
2

Βγάζουμε το κουνέλι από τη κατσαρόλα και βαζουμε το κρεμμύδι και το σκορδο να τσιγαριστεί
3

Όταν τσιγαριστεί το κρεμμύδι και το σκόρδο βάζουμε ξανά το κουνέλι στη κατσαρόλα και σβήνουμε με το λευκό κρασί
4

Όταν εξατμιστεί το κρασί ρίχνουμε το μπαλσάμικο και το αφήνουμε κι αυτό να εξατμιστεί λιγάκι
5

Έπειτα ρίχνουμε το αλάτι, το λευκό πιπέρι, το μπαχάρι, τη δάφνη και τη κανέλα
6

Ρίχνουμε το μηλόξυδο και το αφήνουμε να πάρει μια βράση
7

Ρίχνουμε νεράκι έτσι ώστε να σκεπαστεί το κουνέλι με νερό και τέλος προσθέτουμε τον κύβο λαχανικών
8

Βράζουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου 45 λεπτά