Πένες μεθυσμένες με σαμπούκα
Ζυμαρικά με ιδιαίτερη γεύση. Δημιουργήθηκαν απο μια έμπνευση της στιγμής και λατρέυτηκαν!!! Το αλκοόλ μην το φοβηθείτε γιατί το 'ανάβουμε' και εξατμίζεται όλο το οινόπνευμα.
Λίγα μυστικά ακόμα
*ΦΛΑΜΠΕθέλει λίγη προσοχή την πρώτη φορα.Ρίχνουμε το ποτό στην κατσαρόλα και με εναν αναπτήρα βάζουμε φωτιά στις αναθυμιάσεις.Δεν είναι ανάγκη να έχουμε το κεφάλι μας πανω απο την κατσαρόλα και να κοιτάμε γιατί θα εχουμε μαλλί ή φρύδια φλαμπε!Με αυτον τον τροπο εξατμίζεται όλο το οινόπνευμα του ποτού και μενει μονο η γεύση του. Τυρί δεν γράφω ποιότητα,μπορείτε να βάλετε οτι υπάρχει στο ψυγείο.εγω προτιμώ μισό αλμυρό(κεφαλοτύρι) και μισό γλυκό(ρεγκάτο). Αυτή τη συνταγή την εχω δοκιμάσει με διάφορα ποτα(βότκα,ουίσκι,ούζο) αλλα με την σαμπούκα κυριολεκτικά 'τα σπάει'.Μάρτυρας όποιος την δοκίμασε στην κοπη πίτας!
Πένες μεθυσμένες με σαμπούκα
Ζυμαρικά με ιδιαίτερη γεύση. Δημιουργήθηκαν απο μια έμπνευση της στιγμής και λατρέυτηκαν!!! Το αλκοόλ μην το φοβηθείτε γιατί το 'ανάβουμε' και εξατμίζεται όλο το οινόπνευμα.
Λίγα μυστικά ακόμα
*ΦΛΑΜΠΕθέλει λίγη προσοχή την πρώτη φορα.Ρίχνουμε το ποτό στην κατσαρόλα και με εναν αναπτήρα βάζουμε φωτιά στις αναθυμιάσεις.Δεν είναι ανάγκη να έχουμε το κεφάλι μας πανω απο την κατσαρόλα και να κοιτάμε γιατί θα εχουμε μαλλί ή φρύδια φλαμπε!Με αυτον τον τροπο εξατμίζεται όλο το οινόπνευμα του ποτού και μενει μονο η γεύση του. Τυρί δεν γράφω ποιότητα,μπορείτε να βάλετε οτι υπάρχει στο ψυγείο.εγω προτιμώ μισό αλμυρό(κεφαλοτύρι) και μισό γλυκό(ρεγκάτο). Αυτή τη συνταγή την εχω δοκιμάσει με διάφορα ποτα(βότκα,ουίσκι,ούζο) αλλα με την σαμπούκα κυριολεκτικά 'τα σπάει'.Μάρτυρας όποιος την δοκίμασε στην κοπη πίτας!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένω πολύ καλά τα μανιτάρια και τα κόβω λεπτά φετάκια. Κόβω και τα υπόλοιπα λαχανικά σε κυβάκια και το μπέικον σε κομματάκια.
- 2
Βάζω την φυτίνη σε κατσαρολίτσα να ζεσταθεί και ρίχνω τα μανιτάρια να τσιγαριστούν,αν βγάλουν υγρά θα περιμένω να τα πιούν όλα. Προσθέτω το μπέικον και όταν τσιγαριστεί κι αυτό λίγο ρίχνω και το κρεμμύδι και τις πιπεριές.
- 3
Όταν τσιγαριστούν όλα καλα θα ρίξω τη σαμπούκα και θα ανάψω με εναν αναπτήρα (φλαμπε)*.
- 4
Όταν σβήσει η φωτιά ριχνω τη σάλτσα ντομάτας, ανακατεύω και αλατοπιπερώνω. Ρίχνω και την μια κρεμα γάλακτος και αφήνω να πάρει 2 βράσεις.
- 5
Εν τω μεταξύ έχω βράσει σε αλατισμένο νερό τις πένες all dente.
- 6
Σε ενα πυρέξ αδειάζω τα μισά μακαρόνια, βάζω λίγες κουταλιές σάλτσα και λίγο τυρί, ρίχνω και τα υπόλοιπα μακαρόνια και όλη τη σάλτσα κουταλιά κουταλιά να πάει παντού. Σε αυτό το στάδιο μπορώ να σκεπάσω με μια μεμβράνη και να τα αφήσω για αργότερα ή και στο ψυγειο για την επόμενη. Ρίχνω και την άλλη κρεμα και τα τυριά σε όλη την επιφάνεια.
- 7
Ψήνω στους 200-220 βαθμους στην χαμηλώτερη σχάρα μέχρι να χρυσίσουν τα τυριά.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (12)