Ρεβύθια με μπάμιες κοκκινιστά

Name: Ρεβύθια με μπάμιες κοκκινιστά
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ. ρεβύθια; 500 γρ. μπάμιες; 10 κρεμμυδάκια στιφάδου; 2 σκ. σκόρδο σε φετάκια; 200 ml.χυμό ντομάτας ή ντοματάκια; 600 ml.νερό; 30 ml.ξύδι; αλατοπίπερο

vasiliki ver @cook_8476293

Αθήνα,Ελλάδα

Η συνταγή είναι του Γ. Γκελντή! Μια συνταγή πεντανόστιμη για να φτιάξουμε τα ρεβύθια μας! Δοκιμάστε την θα σας αρέσει!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αλλάζουν γεύση τα ρεβύθια μας και τρώγονται ακόμη και από όσους δεν τους αρέσουν. Τα φτιάχνω τακτικά και σε παραλλαγή, ρεβύθια με κριθαράκι μέτριο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Ρεβύθια με μπάμιες κοκκινιστά

vasiliki ver @cook_8476293

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4 άτομα

100 γρ.ρεβύθια
500 γρ.μπάμιες
10κρεμμυδάκια στιφάδου
2σκ. σκόρδο σε φετάκια
200ml.χυμό ντομάτας ή ντοματάκια
600ml.νερό
30ml.ξύδι
αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μουσκεύουμε από το βράδυ τα ρεβύθια. Την επόμενη μέρα τα ρίχνουμε σε βραστό νερό, βράζοντας 10 λεπτά και τα σουρώνουμε καλά.
2

Βάζουμε τις μπάμιες σε μπολ με νερό και ξύδι.
3

Σε κατσαρόλα σοτάρουμε πρώτα τα κρεμμύδια με το σκόρδο, προσθέτουμε τα ρεβύθια, τον χυμό ή τα ντοματάκια και τα 600 ml νερό. Σιγοβράζουμε 45' με 1 ώρα, συμπληρώνοντας λίγο νερό αν χρειαστεί.
4

Σουρώνουμε τις μπάμιες και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα, όταν τα ρεβύθια έχουν μαλακώσει.
5

Τα αφήνουμε να βράσουν 30 λεπτά περίπου, όλα μαζί και να χυλώσει η σάλτσα τους.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

vasiliki ver @cook_8476293

στις Τρίτη 08 Φεβρουάριος 2011 00:26:14 UTC

Αθήνα,Ελλάδα

Είμαι μητέρα δύο παιδιών,ενός αγοριού και μιας κόρης.Από το 1990 ζω στην Αθήνα, ασχολούμαι με τα παιδιά μου ,μου αρέσει πολύ η μαγειρική .Από το 2014 είχα την στήλη "Το βιβλίο των συνταγών μας"στο σάιτ της πόλης μου karystos-online !Δυστυχώς το σαιτ δεν λειτουργεί πλέον.

Δες περισσότερα

Σχόλια (5)

vasiliki ver @cook_8476293

Δευτέρα 28 Φεβρουάριος 2011 21:32:08 UTC

Παραλλαγή του φαγητού με κριθαράκι:\r\nΜετά το πρώτο στάδιο της αρχικής συνταγής σοτάρουμε τα ρεβύθια σε λάδι με ένα κρεμμύδι,σβήνουμε με χυμό ενός λεμονιού,αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 45 λεπτά να μαλακώσουν καλά τα ρεβύθια.Προσθέτουμε το κριθαράκι,ένα πακέτο,ανακατεύοντας τακτικά να βράσει.Τέλος όποιος θέλει στύβει ένα λεμόνι,αναμιγνύει στο χυμό μία με δυο κουταλιές ταχίνι,χτυπάμε καλά να διαλυθεί,προσθέτουμε ζεστό ζουμάκι από το φαγητό,΄όπως κάνουμε όταν αυγοκόβουμε,περιχύνουμε το φαγητό μας και σιγοβράζουμε 5 λεπτάκια να χυλώσει η σάλτσα του.Είναι μια υγιεινή συνταγή για τα παιδιά μας που δύσκολα τρώνε τα όσπρια!!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές