Αφράτα ψωμάκια κρεμμυδιού

Name: Αφράτα ψωμάκια κρεμμυδιού
Yield: 20 ψωμάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. αλεύρι; 45 γρ. νωπή μαγιά ή 1 1/2 φακελάκι ξερή; 1/8 λ. γάλα; 100 γρ. λιωμένο βούτυρο; 1 κ/τ. γλυκού αλάτι; 1/4 κουτ. γλυκού πιπέρι; 1 αυγό; 1 σκελίδα σκόρδο; 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια, 80 γρ.; 60 γρ. ψιλοκομμένα πράσα; 1 κρόκος αυγού για το άλειμα προαιρετικά

RALLOU @cook_8455081

Αυτό τον καιρό πειραματίζομαι με συνταγές που έχουν να κάνουν με διάφορα είδη ψωμιού. Την συγκεκριμένη συνταγή δεν ξέρω γιατί αλλά την απεύφευγα, τελικά ενέδωσα νομίζω ότι τελικά άξιζε τον κόπο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ πάντα τοποθετώ στο δάπεδο του φούρνου μία φορμίτσα με νερό όταν βάζω το φούρνο να προθερμανθεί. Οι υδρατμοί θα τα κανουν πιο αφράτα και μαλακά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Αφράτα ψωμάκια κρεμμυδιού

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

20 ψωμάκια

500 γρ.αλεύρι
45 γρ.νωπή μαγιά ή 1 1/2 φακελάκι ξερή
1/8λ. γάλα
100 γρ.λιωμένο βούτυρο
1κ/τ. γλυκού αλάτι
1/4κουτ. γλυκού πιπέρι
1αυγό
1 σκελίδασκόρδο
2ψιλοκομμένα κρεμμύδια, 80 γρ.
60 γρ.ψιλοκομμένα πράσα
1κρόκος αυγού για το άλειμα προαιρετικά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζυμώνετε μαζί το αλεύρι,τη μαγιά,το γάλα, το βούτυρο,το αλάτι το πιπέρι,το αυγό και το σκόρδο και αφήνετε να φουσκώσει.
2

Προσθέστε στη ζύμη τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα πράσα ζυμώνετε ξανά και πλάστε τα ψωμάκια.
3

Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ταψί στρωμμένο με αντικολητικό χαρτί και αφήστε να φουσκώσουν για περίπου 20 λεπτά.Κατόπιν αλείψτε τα με τον κρόκο αυγού(προαιρετικα).
4

Τοποθετήστε τη λαμαρίνα σε προθερμασμένο φούρνο για να ψηθούν 20 λεπτά περίπου στους 225 βαθμούς,ώσπου να γίνουν χρυσόξανθα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

RALLOU @cook_8455081

στις Σάββατο 19 Φεβρουάριος 2011 19:50:27 UTC

Σχόλια (4)

kalia d @cook_8482417

Τρίτη 10 Μάιος 2011 16:54:16 UTC

Oraia fainete tha tin dokimaso,apla na rotiso :\r\nOtan les 11/2 fakelaki kseris magias, ti ennoeis, h poso einai 11/2 ?\r\nEpisis otan les 1/8 l gala, poso einai auto??\r\nOpos katalaves den to katexo k poly me tis doseis xexe\r\nEuxaristo

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές