Μοσχαράκι ρετσινάτο
Μοσχαράκι στην κατσαρόλα με πατάτες, σβησμένο με ρετσίνα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Την τελευταία φορά που το έφτιαξα χρησιμοποίησα baby πατάτες και έτσι δεν χρειάστηκε να τις κόψω.Ήταν ακόμα πιο νόστιμο.Επίσης προσέξτε με το κρέας που θα επιλέξετε, πρέπει να είναι μαλακό.Εγώ ως συνήθως χρησιμοποιώ μοσχάρι ελιά.
Μοσχαράκι ρετσινάτο
Μοσχαράκι στην κατσαρόλα με πατάτες, σβησμένο με ρετσίνα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Την τελευταία φορά που το έφτιαξα χρησιμοποίησα baby πατάτες και έτσι δεν χρειάστηκε να τις κόψω.Ήταν ακόμα πιο νόστιμο.Επίσης προσέξτε με το κρέας που θα επιλέξετε, πρέπει να είναι μαλακό.Εγώ ως συνήθως χρησιμοποιώ μοσχάρι ελιά.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλύνετε το μοσχαράκι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια,τοποθετήστε το επάνω σε απορροφητικό χαρτί,για να το στεγνώσετε.
- 2
Σε μία κατσαρόλα βάλτε το λάδι, όταν κάψει βάλτε μέσα το μοσχαράκι για να το τσιγαρίσετε.Δεν πρέπει να το γυρίζετε συνέχεια, πρέπει να το θωρακίσετε σωστά και απ'όλες τις πλευρές για να μη χάσει τα υγρά του.
- 3
Λίγο πριν τελειώσετε με το τσιγάρισμα προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι και τέλος σβήστε με τη ρετσίνα. Αφήστε το κρέας να βράσει μέσα στο ζουμάκι του για πέντε λεπτά και μετά προσθέστε το νερό.
- 4
Αφήστε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά να βράσει (προσέξτε κατά την διάρκεια να μην σας κολλήσει. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό ακόμα)
- 5
Λίγο πριν βράσει βγάλτε λίγο από το ζουμί και διαλύστε μέσα σε αυτό το κορν φλάουρ, ρίξτε το μέσα στο φαγητό και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το για άλλα πέντε με δέκα λεπτά ώσπου να δέσει η σάλτσα.
- 6
Τέλος προσθέστε τις πατάτες,τις οποίες έχετε κόψει σε μεγάλα κομμάτια (στα έξι) και τις έχετε προ τηγανίσει.Αφήνετε το φαγητό για ακόμα πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά και καλή σας όρεξη!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες Μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες
Ήθελα να φτιάξω μοσχαράκι λεμονάτο, που συνήθως συνοδεύω με πιλάφι ή πατάτες τηγανητές, αλλά ήθελα όλα να γίνουν σε μια κατσαρόλα. Έτσι σκέφτηκα να περάσω τις πατάτες από το τηγάνι και να τις ρίξω μέσα. Εεε έγινε ένα φαγάκι όνειρο. Οι πατάτες είχαν πάρει όλη τη γεύση από το μοσχαράκι και ήταν τέλειες. Υπέροχο φαγητό, εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο! #αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Μοσχαράκι φρικασέ με ραδίκια Μοσχαράκι φρικασέ με ραδίκια
Αγαπημένο φαγητό για τα γιορτινά γεύματα, αλλά και για το κυριακάτικο τραπέζι μας!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε αν θέλουμε να κρατήσουμε ζουμί από τα ραδίκια που βράσαμε και να το αντικαταστήσουμε με ένα μέρος από το νερό που θα ρίξουμε στο μοσχάρι. Η συνταγή είναι της μαμάς μου! Καλή επιτυχία!
-
Μοσχαράκι κατσαρόλας με λαχανικά ό,τι βρήκα στο ψυγείο μου 😁 Μοσχαράκι κατσαρόλας με λαχανικά ό,τι βρήκα στο ψυγείο μου 😁
Ήθελα να φτιάξω ένα μοσχαράκι στην κατσαρόλα αλλά ήθελα να ξεφορτωθώ και λαχανικά που ήταν στα τελευταία τους. Ιδανικά θα ήθελα και πολλά καρότα αλλά δεν είχα 🤷♀️ οπότε την επόμενη φορά. #2020
-
Μοσχαράκι λεμονάτο Μοσχαράκι λεμονάτο
Έψαχνα να βρω μια εναλλακτική συνταγή για το κοκκινιστό μοσχαράκι αλλά εξίσου εύκολη. Μετά από ψάξιμο στο διαδίκτυο και κάνα δυο πειραματισμούς κατέληξα σε αυτή τη συνταγή. Προτιμώ να συνοδεύω το μοσχαράκι με σπυρωτό πιλάφι, άλλες φορές σκέτο και άλλες φορές του βάζω αρακά και καλαμπόκι.
Stella Kipri -
Μοσχαράκι βραστό Μοσχαράκι βραστό
Ο μικρός μου τρελαίνεται για βραστό κρέας με πατάτες, ακόμα και το καλοκαίρι με το θερμόμετρο να δείχνει 38 βαθμούς, μου ζητάει αυτό το φαγάκι. Αυτή τη φορά λοιπόν αποφάσισα να του κάνω το χατίρι!
-
Μοσχαράκι στο slow cooker Μοσχαράκι στο slow cooker
Έχω ήδη μια συνταγή για μοσχαράκι κοκκινιστό στο slow cooker, αλλά σήμερα που πήγα να τη φτιάξω, σκέφτηκα "έχει μοσχάρι, έχει καρότο, ας βάλω και κάνα υλικό ακόμα να υποστηρίξω την #ομάδαντομάτα και την @LemoniaΈκανα λοιπόν μερικές αλλαγές (βλέποντας και τη συνταγή της @Rena13 και το αποτέλεσμα ήταν ένα υπέροχο και μυρωδάτο μοσχαράκι, που θυμίζει παστιτσάδα (απλώς χωρίς το κρασί), και που εμείς σερβίραμε με μακαρόνια, αλλά θα ήταν εξίσου υπέροχο με ρύζι ή με πατατούλες (τηγανητές φυσικά για έξτρα αμαρτία).
-
Μοσχαράκι με κολοκυθάκια Μοσχαράκι με κολοκυθάκια
Ένα φαγάκι καλοκαιρινό, που το κουβαλάω από την παιδική μου ηλίκία, έχω μια διάθεση νοσταλγική τώρα τελευταία, θαρρώ πως φταίει που μεγαλώνω....Ανήκει στην κατηγορία του μαμαδίστικου φαγητού, καθώς και σε εκείνη των Κυριακάτικων πιάτων, ήτοι κολοκυθάκια γεμιστά, λαχανοντολμάδες, ψητό κατσαρόλας κλπ...Λίγα μυστικά ακόμαΤο συγκεκριμένο φαγητό συνηθίζεται να σερβίρεται αυγοκομμένο, εγώ δεν το προτιμώ γιατί γίνεται πολύ βαρυ. Βέβαια αν κάποιος το προτιμά, με δυο αυγά και την γνωστή διαδικασία, μπορεί να το αυγοκόψει.Αν δεν προτιμάτε το μοσχάρι γίνεται ωραιότατα και με κατσικάκι, αρνάκι ή χοιρινό.Είναι ένας ωραίος εναλλακτικός τρόπος να φάμε τα κολοκυθάκια τώρα που αφθονούν.
-
Μπάμιες με μοσχαράκι στο φούρνο Μπάμιες με μοσχαράκι στο φούρνο
Όταν φτιάξετε κοκκινιστό μοσχαράκι και τύχει και σας περισσέψει μπορείτε να δοκιμάσετε τη παρακάτω συνταγή. Μπορείτε να τη φτιάξετε και ως έχει παραλείποντας το κρέας.#περισσεύματα
-
Μοσχαράκι με πατάτες Μοσχαράκι με πατάτες
Τόσο μαλακό μοσχάρι και πατάτες δεν έχετε ξαναφάει. Όλη η νοστιμιά οφείλεται στη σακούλα ψησίματος.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να προσθέσετε και μανιτάρια ή καρότο σε ροδέλες.
-
Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρετσίνα🐮!! Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρετσίνα🐮!!
Αυτή τη συνταγή θα την αφιερώσω σε όλα τα οικογενειακά κυριακάτικα τραπέζια,γιατί αυτό ακριβώς μου θυμίζει...Τη μυρωδιά της κουζίνας,την Κυριακή στο πατρικό μου,που μαζευόμασταν όλη η οικογένεια για να φάμε το μοσχαράκι με τη σαλτσούλα και το πιλάφι της μαμάς!Σας εύχομαι να το απολαύσετε μέχρι την τελευταία μπουκίτσα του!
-
-
Μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες στη χύτρα Μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες στη χύτρα
Είπα να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό, συνήθως το μοσχάρι το τρώμε με σάλτσα, μακαρόνια,ρύζι, κριθαράκι.Το λατρέψαμε, καθιερώθηκε.Εύκολο και γρήγορο φαγάκι μα πάνω από όλα πεντανόστιμο! #2020 #Κυριακή
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)