Βάζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό μαζί με κάρυ να βράσει.

Μόλις βράσει το μαδάμε.

Κόβουμε σε κυβάκια το ζαμπόν, το μπέικον και τα μανιτάρια.

Τσιγαρίζουμε με λίγο λάδι το ζαμπον, το μπέικον και το κοτόπουλο μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα, έπειτα βάζουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρει μια βράση και να δέσει. Βάζουμε και τα μπαχαρικά μας.

Στρώνουμε σε λαδομένο ταψάκι το ένα φύλλο, βάζουμε το μείγμα μας και τα τυράκια.

Σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο, ενώνουμε τις ακρες για να μην βγει η γέμιση.

Λαδώνουμε λίγο το φύλλο και περνάμε με αυγό.

Ψηνουμε στους 180 για 35' περιπου αναλογα τον φουρνο.