Πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε στα 2.

Κόβουμε τις πατάτες

Σε ένα ταψί βάζουμε τις πατάτες, τις αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τη ρίγανη με τη μουστάρδα

Ανακατεύουμε τις πατάτες με τα χέρια μας

Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τη μουστάρδα, το σκόρδο, το κάρυ, την πάπρικα, το θυμάρι και την μία κ.σ λάδι.

Με ένα πιρούνι ανακατεύουμε το μιγμα μας

Παίρνουμε το πινέλο και αλέιφουμε καλά με το μίγμα μουστάρδας - λεμονιού το κοτόπουλο βάζοντας το και στις σχησμές που δημιουργούνται κάτω από την πετσούλα του!

Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο.

Το περιχύνουμε με λάδι, ρίχνουμε και το νεράκι

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε αντιστάσεις στους 200΄.