Κόβουμε το κρέας σε μικρά κοματάκια και το βάζουμε σε ένα βαθύ κατσαρολάκι. Το τσιγαρίζουμε με λίγο λάδι και μετά γεμίζουμε με νερό μέχρι να χωθεί το κρέας.

Τεμαχίζουμε τις πιπεριές, τα μανιτάρια και το καρότο και τα προσθέτουμε στο κατσαρολάκι.

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.

Όταν το νερό φτάσει στο 1/3 προσθέτουμε τον κύβο και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.

Διαλύουμε το corn flour σε πολύ λίγο νερο και το ρίχνουμε μέσα για να δέσει η σάλτσα.

Κατεβάζουμε από την φωτιά και είναι έτοιμο!

Σερβίρουμε με ρύζι.