Ριζότο με κους-κους και φακές
Είναι ένα πεντανόστιμο ριζότο δικιάς μου έμπνευσης, όντας επηρρεασμένη από ένα τούρκικο φαγητό που απόλαυσα στην Κωνσταντινούπολη!
Ριζότο με κους-κους και φακές
Είναι ένα πεντανόστιμο ριζότο δικιάς μου έμπνευσης, όντας επηρρεασμένη από ένα τούρκικο φαγητό που απόλαυσα στην Κωνσταντινούπολη!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά βράζουμε τις φακές μόνο με νερό και τις αφήνουμε να στραγγίξουν.
- 2
Σοτάρουμε το κρεμμύδι ξερό και χλωρό και όταν ξανθίνει ρίχνουμε το ρύζι για να καβουρδιστεί.
- 3
Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να πάρει μία βράση.
- 4
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε.
- 5
Ύστερα προσθέτουμε το ντοματοπελτίνο και 2 φλιτζάνια νερό.
- 6
Κόβουμε σε κυβάκια την κόκκινη πιπεριά και την ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
- 7
Προσθέτουμε αλάτι-πιπέρι, κόκκινο πιπέρι και μπούκοβο.
- 8
Όταν δούμε ότι το ρύζι έχει μαλακώσει προσθέτουμε το κους-κους και 1-2 φλιτζάνια νερό (το κους-κους τραβάει νερό και μαλακώνει,να υπάρχει τόσο νερό όσο να συνεχίσει να βράζει το ρύζι χωρίς να καεί το φαγητό)
- 9
Όταν γίνει το ρύζι προσθέτουμε τις φακές και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 5 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια