Βράζουμε γαλλικό καφέ. Ρίχνουμε ένα μέρος του καφέ σε ένα βαθύ πιάτο. Παίρνουμε ένα ένα τα μπισκότα και τα βουτάμε γρήγορα στον καφέ - προσοχη!!! Δεν αφήνουμε τα μπισκότα να μουλιάσουν! Τα βουτάμε στιγμιαία, τόσο όσο να πάρουν υγρασία και άρωμα από τον καφέ.

Σε ένα ορθογώνιο ταψάκι (απο αυτά που είναι μιας χρήσεως και χρησιμοποιούμε για ψήσιμο) θρυματίζουμε με τα χέρια μας τα μπισκότα. Στρώνουμε προσεκτικά στον πάτο να γίνει μια ωραία βάση και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα βαθύ πιάτο δουλεύω καλά την άχνη με το τυρί με ένα πηρούνι, έτσι ώστε να γίνουν μια αχνοκίτρινη κρέμα.

Στο μίξερ χτυπάω καλά την κρέμα γάλακτος για να γίνει σαντιγύ. Προσθέτω την τυροκρέμα και ανακατέυω έτσι ώστε να γίνουν ένα.

Στρώνω την κρέμα πάνω απο τη βάση μπισκότου. Πασπαλίζω με σοκολάτα σκόνη (όχι κακάο, γίνεται πικρό) και βάζω στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Είναι τέλειο για το κλείσιμο ενος καλοκαιρινού δείπνου!