Τσούσκες οι Ποντιακές
Πικάντικες πιπερίτσες σε βάζο
Λίγα μυστικά ακόμα
Τσούσκες από όσο θυμάμαι είναι η ποντιακή ονομασία τους. Τα πιπεράκια αυτά είναι ένα πολύ ωραίο ορεκτικό, αλλά μπορούν να αποτελέσουν και συστατικό μιας χωριατικης σαλάτας.
Τσούσκες οι Ποντιακές
Πικάντικες πιπερίτσες σε βάζο
Λίγα μυστικά ακόμα
Τσούσκες από όσο θυμάμαι είναι η ποντιακή ονομασία τους. Τα πιπεράκια αυτά είναι ένα πολύ ωραίο ορεκτικό, αλλά μπορούν να αποτελέσουν και συστατικό μιας χωριατικης σαλάτας.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά τα πιπεράκια και τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί για να στεγνώσουν καλά.
- 2
Ρίχνουμε από πάνω χοντρό αλάτι (και κανονικό ωστόσο κάνει δουλειά) και το ιδανικό είναι να αφήσουμε τα πιπεράκια 24 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
- 3
Κόβουμε τυχόν κοτσάνια και χαράζουμε το κάτω μέρος από τα πιπεράκια.
- 4
Τα βάζουμε σε βάζα όσο πιο στριμωγμένα γίνεται και όσος χώρος απομένει τον γεμίζουμε με ξύδι.
- 5
Αν θέλουμε τοποθετούμε πάνω από την τελευταία στρώση ένα βάρος (πχ μια πλυμμένη πέτρα) για να έχουμε πιο γρήγορο αποτέλεσμα.
- 6
Μετά από μια εβδομάδα περίπου οι πιπερίτσες είναι έτοιμες.
- 7
Διατηρούνται εκτός ψυγείου για όσο καιρό θέλουμε.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)