Γαριδομακαρονάδα με άνιθο και ουζάκι

Name: Γαριδομακαρονάδα με άνιθο και ουζάκι
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 gr γαρίδες κατεψυγμένες (μικρές ή μεγάλες ανάλογα με τα γούστα σας); 3 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και τριμμένες στον τρίφτη; 0.5 κουταλιά πελτέ (αν οι ντομάτες δεν είναι στην εποχή τους); 1 ξερό κρεμμύδι; 1 φρέσκο κρεμμυδάκι; 1 πράσο το λευκό μέρος μόνο; 1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη; 1/2 κίτρινη πιπεριά; 1/2 ματσάκι άνιθο; 1 σφηνάκι ούζο; αλάτι-πιπέρι-πάπρικα; θυμάρι; 2 μερίδες ζυμαρικό της αρεσκείας σας

kimwlos @kimwlos

Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Η μυρωδιά από το άνιθο και το ούζο είναι ένας από τους λόγους για να την δοκιμάσετε!

Λίγα μυστικά ακόμα

Νόστιμη και ελαφριά σάλτσα! Περίπου με τον ίδιο τρόπο φτιάχνω και τις γαρίδες σαγανάκι. Απλά αφαιρώ το φρέσκο κρεμμυδάκι, το πράσο και το θυμάρι, προσθέτω ντοματάκι κονκασέ και στο τέλος μπόλικη χοντροκομμένη φέτα.

Η μυρωδιά από το άνιθο και το ούζο είναι ένας από τους λόγους για να την δοκιμάσετε!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Γαριδομακαρονάδα με άνιθο και ουζάκι

kimwlos @kimwlos

Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Η μυρωδιά από το άνιθο και το ούζο είναι ένας από τους λόγους για να την δοκιμάσετε!

Λίγα μυστικά ακόμα

Η μυρωδιά από το άνιθο και το ούζο είναι ένας από τους λόγους για να την δοκιμάσετε!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

30 Minutes

2 μερίδες

200 grγαρίδες κατεψυγμένες (μικρές ή μεγάλες ανάλογα με τα γούστα σας)
3ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και τριμμένες στον τρίφτη
0.5 κουταλιάπελτέ (αν οι ντομάτες δεν είναι στην εποχή τους)
1ξερό κρεμμύδι
1φρέσκο κρεμμυδάκι
1πράσο το λευκό μέρος μόνο
1 σκελίδασκόρδο ολόκληρη
1/2κίτρινη πιπεριά
1/2 ματσάκιάνιθο
1 σφηνάκιούζο
αλάτι-πιπέρι-πάπρικα
θυμάρι
2μερίδες ζυμαρικό της αρεσκείας σας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 Minutes

1

Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό.
2

Ζεσταίνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και ροδίζουμε τα λαχανικά ψιλοκομμένα.
3

Προσθέτουμε τις γαρίδες και μόλις πιούν τα ζουμιά τους σθήνουμε με το ούζο.
4

Μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε και τις τριμμένες ντομάτες. (Εναλλακτικά μπορούμε να βάλουμε ντοματάκια κονσέρβα).
5

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε και λίγο θυμάρι. Αν χρησιμοποιήσουμε φρέσκιες ντομάτες προσθέτουμε και λίγη ζάχαρη.
6

Βράζουμε την σάλτσα να πιει τα ζουμιά της και να δέσει.
7

Όταν είναι έτοιμη, προσθέτουμε μια γενναία ποσότητα ψιλοκομμένο άνιθο.
8

Ανακατεύουμε με το ζυμαρικό και σερβίρουμε.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

kimwlos @kimwlos

στις Παρασκευή 29 Ιούλιος 2011 09:15:00 UTC

Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Φτάσε όπου δεν μπορείς!!!Είμαι η kimwlos (με σήμα την φώκια), κατά κόσμον Δήμητρα μέλος της συνταγοπαρέας από το 2011. Γιαννιώτισσα γέννημα θρέμμα αλλά και κρητικιά εκ γάμου.Αγαπώ το καλό φαγητό, λατρεύω τη ζαχαροπλαστική και πάντα μου αρέσει να δοκιμάζω νέες συνταγές. Στο ελεύθερο χρόνο μου μαθαίνω παραδοσιακούς χορούς.Μεγάλη αγάπη η Κρήτη και η παράδοση, είτε μαγειρική είτε χορευτική είτε μουσική, είμαι κορίτσι παραδισιακό πως να το κάνουμε.Θα με βρεις και στο instagram: https://www.instagram.com/kimwlos/Όλες οι συνταγές μου και στο cookwithdimitra.com

Δες περισσότερα

Σχόλια (10)

elmali @cook_8484373

Σάββατο 28 Ιανουάριος 2012 15:24:10 UTC

Απίθανη!και χωρίς λιπαρά!:-)

Λέξεις-κλειδιά

γαριδομακαρονάδα άνηθος

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές