Κεφτέδες με κιμά και πατάτα από Κρήτη

Φαγητό που συνηθίζεται κυρίως στο Άγιο Μύρωνα Μαλεβιζίου

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε αντί να τους αλευρώσουμε, να τους βουτήξουμε σε χτυπημένο αυγό και να τους περάσουμε από κοπανισμένο παξιμάδι ή τριμμένη φρυγανιά πριν τους τηγανίσουμε

Φαγητό που συνηθίζεται κυρίως στο Άγιο Μύρωνα Μαλεβιζίου

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κεφτέδες με κιμά και πατάτα από Κρήτη

Ελeνη @cook_8484544

Φαγητό που συνηθίζεται κυρίως στο Άγιο Μύρωνα Μαλεβιζίου

Λίγα μυστικά ακόμα

Φαγητό που συνηθίζεται κυρίως στο Άγιο Μύρωνα Μαλεβιζίου

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

περίπου 4 άτομα

1/2 κιλόκιμά
4 κουταλιέςλάδι
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κιλόπατάτες
1-2αυγά
100 γραμμάριατριμμένο τυρί
100 γραμμάριααλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαρίζουμε τον κιμά με το λάδι και το κρεμμύδι για μισή ώρα.
2

Βράζουμε τις πατάτες, τις λιώνουμε, προσθέτουμε αλάτι, λίγο πιπέρι, το τυρί, τα αυγά και λίγο αλεύρι για να σφίξει το μίγμα.
3

Πλάθουμε σε μπαλίτσες το μίγμα και ανοίγουμε μια λακκούβα με τα δάχτυλα στην κάθε μπαλίτσα.
4

Εκεί μέσα βάζουμε 1 κουταλάκι ψημένο κιμά.
5

Κλείνουμε προσεκτικά την πατατοζύμη σχηματίζοντας τους κεφτέδες (πλακωτούς), τους βάζουμε αλεύρι γύρω γύρω και τους τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι.