Ταλιατέλες με καπνιστό σολομό

Name: Ταλιατέλες με καπνιστό σολομό
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γραμμάρια ταλιατέλες; 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1/2 φλιτζάνι άσπρο ξερό κρασί; 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος; 1/4 του κουταλιού του γλυκού μαύρο τριμμένο πιπέρι; 230 γραμμάρια καπνιστό σολομό κομμένο σε λωρίδες

Ελeνη @cook_8484544

Ταλιατέλες με καπνιστό σολομό

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

10 Minutes

4 άτομα

500 γραμμάριαταλιατέλες
4 κουταλιές της σούπαςβούτυρο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνιάσπρο ξερό κρασί
2 φλιτζάνιακρέμα γάλακτος
1/4του κουταλιού του γλυκού μαύρο τριμμένο πιπέρι
230 γραμμάριακαπνιστό σολομό κομμένο σε λωρίδες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10 Minutes

1

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα αλατισμένο νερό να βράσει
2

Βάζουμε τις ταλιατέλες να βράσουν και έπειτα τις σταργγίζουμε καλά
3

Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 3 λεπτά Ρίχνουμε το κρασί και μαγειρεύουμε μέχρι να μείνουν 2 κουταλιές περίπου
4

Βάζουμε την κρέμα γάλακτος και το πιπέρι
5

Δυναμώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει ελαφρά η σάλτσα
6

Βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το σολομό
7

Ρίχνουμε και τις ταλιατέλες στο τηγάνι, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ελeνη @cook_8484544

στις Τετάρτη 24 Αυγούστου 2011 10:49:33 UTC

Σχόλια (4)

glamshine @cook_8453579

Τετάρτη 24 Αυγούστου 2011 15:28:06 UTC

Τη συνταγή αυτή την έκανα πολύ συχνά σαν φοιτήτρια. Με τη μονη διαφορά που δεν έβαζα καθόλου κρεμμύδι και αντι κρασί έβαζα ένα σφηνάκι βοτκα. Η βοτκα εξουδετερώνει τη ψαρίλα.

Λέξεις-κλειδιά

Ταλιατέλες Καπνιστός σολομός

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές