Κατσικάκι στο φούρνο της γιαγιάς
Το κατσικάκι αυτό το φτιάχνει η γιαγιά μου το Πάσχα, όταν δεν έχουμε τον χώρο για την παραδοσιακή σούβλα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η γιαγιά έχει τονίσει το κατσικάκι να είναι το μισό, οπότε από ένα 10 kg κατσικάκι παίρνουμε το μισό (μισό κεφάλι, μισή κοιλιά, μισά μπούτια κ.τ.λ.)
Κατσικάκι στο φούρνο της γιαγιάς
Το κατσικάκι αυτό το φτιάχνει η γιαγιά μου το Πάσχα, όταν δεν έχουμε τον χώρο για την παραδοσιακή σούβλα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η γιαγιά έχει τονίσει το κατσικάκι να είναι το μισό, οπότε από ένα 10 kg κατσικάκι παίρνουμε το μισό (μισό κεφάλι, μισή κοιλιά, μισά μπούτια κ.τ.λ.)
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε το κατσικάκι σε μερίδες (0.25 kg).
- 2
Ξεπλένουμε καλά τις μερίδες.
- 3
Αλατοπιπερώνουμε καλά το κατσικάκι σε ένα ταψί.
- 4
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
- 5
Ανακατεύουμε την ταχίνι, την μουστάρδα, το χυμό των λεμονιών με λάδι όσο χρειάζεται για να γίνει μια αραιή σαλτσα.
- 6
Ανακατεύουμε το κατσικάκι με την σάλτσα.
- 7
Προσθέτουμε τους σπόρους του πιπεριού και το δεντρολίβανο.
- 8
Αφήνουμε να μαριναριστεί το κρέας μέσα στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
- 9
Βάζουμε το κατσικάκι σε μια ειδική σακούλα για ψήσιμο στον φούρνο.
- 10
Ψήνουμε το κατσικάκι σε προθερμασμένου φούρνο στους 170 βαθμούς για 2 - 1/2 ώρες.
- 11
Τρυπάμε την σακούλα σε μερικά σημεία και αφήνουμε το κατσικάκι στον φούρνο για ακόμα 1/2 ώρα.
- 12
Σερβίρουμε ζεστό με ένα ωραίο ατζέμ πιλάφι.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)