Χοιρινό φούρνου της κυρα-Λίτσας

"Κύμινο, μοσχοκάρυδο και κόκκινο πιπέρι..." που τραγουδάνε και οι Χαΐνηδες είναι τα μυστικά όπλα της συνταγής!

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα μπαχαρικά είναι στο περίπου, ειδικά το αλάτι, βάζουμε τόσο ώστε να "το πιάσει". Η κυρά Λίτσα το μαρινάρει και το αφήνει για 1 μηνα κατάψυξη, οπότε τα μπαχαρικά ποτίζουν το κρέας και είναι όνειρο, λουκούμι!

"Κύμινο, μοσχοκάρυδο και κόκκινο πιπέρι..." που τραγουδάνε και οι Χαΐνηδες είναι τα μυστικά όπλα της συνταγής!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Χοιρινό φούρνου της κυρα-Λίτσας

lixoudia @cook_8460526

"Κύμινο, μοσχοκάρυδο και κόκκινο πιπέρι..." που τραγουδάνε και οι Χαΐνηδες είναι τα μυστικά όπλα της συνταγής!

Λίγα μυστικά ακόμα

"Κύμινο, μοσχοκάρυδο και κόκκινο πιπέρι..." που τραγουδάνε και οι Χαΐνηδες είναι τα μυστικά όπλα της συνταγής!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

1 kgχοιρινό με λιπάκι σε μέγεθος τηγανιας
2κόκκινες πιπεριές
1πράσινη πιπεριά
1κρεμμύδι
1 κ.σ.ρίγανη
1 κ.σ.αλάτι
2 κ.γ.μπούκοβο
2 κ.γ.κύμινο
2 κ.γ.μοσχοκάρυδο
2 κ.σ.κόκκινο πιπέρι -πάπρικα-
1/2 κούπαελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τρίβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι το μούλτι σχεδόν να λιώσουν.
2

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί στη γάστρα, περιχύνουμε με λίγο νερό και ψήνουμε στους 180 για μια ώρα περίπου.
3

Λίγο πριν το τέλος βγάζουμε το καπάκι της γάστρας για να ξεροψηθεί για 5 λεπτά το κρέας μας.