Αλμυρή σάλτσα με κράνμπερι

Name: Αλμυρή σάλτσα με κράνμπερι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κ.σ. καλαμποκέλαιο; 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια; 2 κ.σ. τζίντζερ; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 2 φλ. χυμό πορτοκαλιού; 1/3 φλ. μαύρη ζάχαρη; 2 κιλά κράνμπερι; 10 φρέσκα ή ξερά σύκα κομμένα σε κύβους; 2 κ.γλ. ξύσμα πορτοκαλιού

tjo @cook_8483520

,Ελλάδα

Ας δοκιμάσουμε κάτι διαφορετικό και υγιεινό. Από το vita.gr!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν χρησιμοποιήσουμε φρέσκα σύκα, καλό είναι να τα προσθέσεις στο τέλος, με τα υπόλοιπα κράνμπερι. Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε σύκο, μπορείτε να το παραλείψετε. Σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου.

Ας δοκιμάσουμε κάτι διαφορετικό και υγιεινό. Από το vita.gr!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Αλμυρή σάλτσα με κράνμπερι

tjo @cook_8483520

,Ελλάδα

Ας δοκιμάσουμε κάτι διαφορετικό και υγιεινό. Από το vita.gr!

Λίγα μυστικά ακόμα

Ας δοκιμάσουμε κάτι διαφορετικό και υγιεινό. Από το vita.gr!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

2 κ.σ.καλαμποκέλαιο
1 μικρόκόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια
2 κ.σ.τζίντζερ
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
2 φλ.χυμό πορτοκαλιού
1/3 φλ.μαύρη ζάχαρη
2 κιλάκράνμπερι
10φρέσκα ή ξερά σύκα κομμένα σε κύβους
2 κ.γλ.ξύσμα πορτοκαλιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το τζίντζερ. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για ακόμη 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού και τα αφήνουμε να βράσουν.
2

Ανακατεύουμε τα μισά κράνμπερι με τα σύκα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαραθούν τα κράνμπερι και το μείγμα αρχίσει να πήζει. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα κράνμπερι και μαγειρεύουμε για περίπου 6 λεπτά.
3

Κατεβάζουμε από τη φωτία, προσθέτουμε το ξύσμα, αλάτι και πιπέρι.