Ψητό κατσαρόλας με σάλτσα μπύρας
Μια συνταγή για.. "γλύψιμο δαχτύλων"! Την βρήκα στο ίντερνετ!
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν το σερβίρετε με ρύζι, προτείνω να του ρίξετε λίγο κάρυ.
Ψητό κατσαρόλας με σάλτσα μπύρας
Μια συνταγή για.. "γλύψιμο δαχτύλων"! Την βρήκα στο ίντερνετ!
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν το σερβίρετε με ρύζι, προτείνω να του ρίξετε λίγο κάρυ.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς (αντιστάσεις).
- 2
Αλατοπιπερώνουμε το κρέας.
- 3
Το ροδίζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα σε λίγο ελαιόλαδο σε χαμηλή θερμοκρασία. Τo αφήνουμε περίπου 7-8 λεπτά απ την κάθε πλευρά. Δεν το γυρνάμε με πιρούνι για να μην το τρυπάμε και να διατηρήσει όλα του τα υγρά.
- 4
Το βγάζουμε και τ'αφήνουμε στη γάστρα σκεπασμένο.
- 5
Στην κατσαρόλα μας σοτάρουμε τα καρότα και το κρεμμύδι για 5 λεπτά.
- 6
Προσθέτουμε τον πελτέ και τη δάφνη.
- 7
Ρίχνουμε σιγά σιγά την μπύρα και τ'αφήνουμε να πάρουν μια βράση.
- 8
Βάζουμε τη σάλτσα στη γάστρα με το κρέας και το ψήνουμε για 2 1/2 ώρες.
- 9
Αφού ψηθεί, βγάζουμε το κρέας και το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο.
- 10
Βράζουμε τη σάλτσα σε δυνατή φωτιά για 8 λεπτά περίπου.
- 11
Σερβίρουμε με ρυζάκι ή πατατούλες.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια