Συνοδευτικό με κόκκινο λάχανο
Το είχα δοκιμάσει σε μία πομάκικη ταβέρνα στην Ξάνθη (το σερβίρανε σας συνοδευτικό στα κρέατα μαζί με πιλάφι φυσικά) και προσπάθησα να βγάλω την συνταγή.
Συνοδευτικό με κόκκινο λάχανο
Το είχα δοκιμάσει σε μία πομάκικη ταβέρνα στην Ξάνθη (το σερβίρανε σας συνοδευτικό στα κρέατα μαζί με πιλάφι φυσικά) και προσπάθησα να βγάλω την συνταγή.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το τσιγαρίζω σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι.
- 2
Μόλις μαλακώσει το κρεμμύδι προσθέτω την ζάχαρη ώστε να καραμελώσει (προσοχή μην πικρίσει).
- 3
Ψιλοκόβω το λάχανο ή καλύτερα το περνάω από το μαντολίνο και το προσθέτω στην κατσαρόλα μαζί με αλάτι.
- 4
Μόλις το λάχανο αρχίσει να μαραίνεται, σβήνω με το κρασί.
- 5
Ανάλογα με το πόσο νερό έβγαλε το λάχανο, προσθέτω περίπου μισή κούπα ώστε να μην κολλήσει και σιγοβράζω για 10 λεπτά.
- 6
Σερβίρω ζεστά, αλλά και κρύο πασπαλισμένο με το μπούκοβο.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)