Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζω για 2 λεπτά τους σπόρους χωρίς λάδι, αφήνω να κρυώσουν και τους αλέθω στο γουδί.

Στο blender ανακατεύω τον αρακά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα αλασμένα μπαχαρικά, το δυόσμο, αλάτι, πιπέρι και το ελαιόλαδο μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος πουρές.

Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύω τον πουρέ με το αλεύρι.

Πλάθω το μείγμα σε μικρά μπαλάκια.

Τηγανίζω σε μέτρια φωτιά μέχρι να κοκκινίσουν τα φαλάφελ.

Αφήνω τα φαλάφελ να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί και είναι έτοιμα