#2020

Onionbread glutenfreeΤο αγαπημένο κρεμμυδόψωμο.Ζύμη - προζύμι και κρεμμύδια ψημενο-καραμελωμένα.Απλωμένο και στριφογυριστό, ορεκτικό, συνοδευτικό, αρωματικό και νόστιμο ψωμάκι.

Τη συνταγή για τη ζύμη τη βρήκα από το daddy-cool.gr .Την άλλαξα λίγο, καθώς δεν είναι συνταγή για ελιόψωμα, αλλά φωλίτσες σαν πιτσάκια,απλά εγώ ήθελα ελιόψωμα,ενώ επίσης έβαλα ολόκληρο το αυγό στη ζύμη και αφαίρεσα το αλάτι.❇️Αν και η καστανή ζάχαρη ακούγεται ότι έχει οφέλη για την υγεία που κυμαίνονται από την καταπραϋνση στις κράμπες της περιόδου έως την αντιγηραντική θεραπεία του δέρματος,δεν υπάρχει διατροφική βάση για την υποστήριξη της καστανής ζάχαρης ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα επεξεργασμένα σάκχαρα παρά τις αμελητέες ποσότητες μετάλλων σε καστανή ζάχαρη που δεν βρίσκονται στη λευκή ζάχαρη.🏵️Η αποθήκευση της μαύρης ζάχαρης στην κατάψυξη θα αποτρέψει τη δημιουργία υγρασίας και την κρυστάλλωση της μελάσας, επιτρέποντας πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.💮Υπάρχει και η καστανή ζάχαρη που προέρχεται από τα παντζάρια.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Σνακ#Σπιτικό#Ημερολόγιο2023

Την αξιοσύνη του Παρλιάρου δεν θα σας την μάθω εγώ. Είναι ένας πραγματικός “νονός του γλυκοκόσμου”, τα κατορθώματά του είναι πασίγνωστα, αυτός και τα κατά καιρούς “πρωτοπαλλήκαρά” του είναι ο φόβος και ο τρόμος κάθε επίδοξου ψευτο-γλυκατζή που κατά καιρούς τολμούν να “σηκώσουν κεφάλι”. Και ταυτόχρονα, είναι το ίνδαλμα χιλιάδων νοικοκυρών που θέλουν να μάθουν από τις πραγματικά πολύ αξιόλογες εκπομπές του.Η συνταγή που ακολουθεί έχει …υπεξερεθεί από την εκπομπή του της επομένης των Χριστουγέννων του 2016, δοκιμάσθηκε αυθημερόν και νάτην στη διάθεσή σας για το υπόλοιπο των γιορτινών ημερών και όχι μόνον.Στην εκπομπή ο chef ακολούθησε πολύ πιο απλή διαδικασία για την ετοιμασία της ζύμης, μπορείτε να τη δείτε στο βίντεο της εκπομπής. Εγώ ακολούθησα μία κάπως πιο «απαιτητική», η επιλογή είναι δική σας.Λίγα μυστικά ακόμα[1] Το βούτυρο που θα χρησιμοποιήσουμε για τη ζύμη της μηλόπιτας, πρέπει να είναι καλά παγωμένο. Ακόμη και αν το βγάλουμε από το ψυγείο τελευταία στιγμή και το κόψουμε για να το χρησιμοποιήσουμε, θα ξαναζεσταθεί και θα μαλακώσει. Μπορείτε όμως να κάνετε το εξήςΚόψτε το σε μικρά-μικρά κυβάκια, βάλτε τα σε ένα πιάτο, αραιωμένα για να μην ξανακολλήσουν σε μία συμπαγή ποσότητα, και ξαναβάλτε το στο ψυγείο (είτε χαμηλά, στον χώρο των λαχανικών είτε ακόμη και στην κατάψυξη για λίγο) να κρυώσει καλά. Έτσι, όταν πια θα έρθει η ώρα να ετοιμάσετε τη ζύμη, θα έχετε βούτυρο και παγωμένο αλλά και κομμένο σε μικρά-μικρά κομμάτια, όπως το χρειάζεστε.

Η πιο ωραία πίττα! Ναι αυτός θα έπρεπε να ήταν ο τίτλος αφού είναι τόσο νόστιμη κ τόσο χορταστική όσο καμμια άλλη. Η αλήθεια είναι ότι εγώ πρώτη φορά δοκίμασα να ανοιξω φύλλο κ μάλιστα δεν μου φάνηκε τοσο δυσκολο όσο νόμιζα. Μπορούμε να κάνουμε διάφορες παραλλαγές στη γέμιση κ η πρώτη είναι τα τυριά μπορει να βάλει ότι τυριά θέλει ο καθένας κ ότι έχει στην προτίμηση του. Όπως κ να έχει πάντως αξίζει να την δοκιμάσετε. Καλή επιτυχία

Αφράτο, εύκολο, γρήγορο και με σίγουρη επιτυχία!!!!

Την φτιάξαμε με την αδερφή μου την Αγγελική για τα γενέθλια του μπαμπά που ήταν χθες.🍕😀•Η συνταγή για τη ζύμη από το oikalyteres-syntages.gr .Η προσθήκη του γάλακτος ήταν δική μας.💠Η ρίγανη είναι φυτό της Μεσογείου και της Κεντρικής Ασίας.🌺Ανθίζει από Ιούνιο κυρίως μέχρι Αύγουστο αναλόγως της περιοχής.🌻Μερικές φορές ονομάζεται άγρια μαντζουράνα.🌼Τα φυτά φτάνουν γενικά σε ύψος που κυμαίνεται μεταξύ 30 και 80 cm.🪷Είναι γνωστό και αναγνωρισμένο φυτό από τους λαούς της Αρχαιότητας για την έντονη γεύση του και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.💮Η ρίγανη βρίσκεται στην πορτογαλική , ελληνική και ιταλική κουζίνα.🏵️Η ρίγανη είναι πολύ δημοφιλής στις σάλτσες ντομάτας και ταιριάζει πολύ με βασιλικό , θυμάρι και.λπ.❇️Η ρίγανη είναι επίσης ένα καλό απωθητικό για τα μυρμήγκια:απλώς πασπαλίστε τη σε μέρη που συχνάζουν και θυμηθείτε να την αντικαθιστάτε συχνά για να τα κρατάτε μακριά.🌸Είναι γνωστές περιπτώσεις που στην Τουρκία αραιώνουν ρίγανη σε σκόνη με σουμάκ για να μειώσουν το κόστος της και στη Γαλλία οι εμπορικές εταιρείες αρωμάτων ανταγωνίζονται στην τιμή, αραιώνοντάς την περαιτέρω, με φύλλα ελιάς.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό#Σνακ

Σάββατο του Λαζάρου και επειδή μας αρέσει να τηρούμε τα έθιμα φτιάχνουμε Λαζαράκια. Γλυκά αρωματικά ψωμάκια με γέμιση ξηρών καρπών σε μορφή σπαργανωμένου ανθρώπου που παραπέμπουν στον Λάζαρο που αναστήθηκε από τον Χριστό.Καλό επιτυχία, καλό Πάσχα.

Υπάρχουν μηλόπιτες και μηλόπιτες, έχω φτιάξει πολλές,αλλά αυτή εδώ θεωρώ ότι είναι η κορυφαία! Με μια τραγανή και τριφτή ζύμη, με πλούσια μελωμένη γέμιση,είναι η απόλυτη μηλόπιτα! Την συνταγή αυτή την φτιάχνω τουλάχιστον είκοσι πέντε χρόνια και είναι από ένα παλιό βιβλίο μαγειρικής της Χρύσας Παραδείση. Εγώ απλά έχω διπλασιάσει τη δόση γιατί η αρχική ήταν για πολύ μικρό ταψάκι. Ειναι μια μηλόπιτα που έχει αρκετή διαδικασία, το ζυμάρι της δεν είναι το πιο εύκολο γιατί είναι αρκετά τριφτό, αλλά το αποτέλεσμα σε αποζημιώνει και αξίζει τον κόπο. #ΧρυσόΠιρούνι

Αφράτα τυρόψωμα με φέτα και άρωμα δυόσμου. Μια συνταγή που βρήκα στο Internet από το (live kitchen) και η μόνη αλλαγή είναι ότι προσέθεσα δυόσμο.

Γευστικό ορεκτικό που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε. #Βιβλίο