Το ανάλαφρο ροζ στα μακαρόνια

Πρόκειται για μια γευστικότατη σάλτσα, ειδικά αφιερωμένη σε όσους τρελαίνονται για κρεμμύδι πάνω από τα μακαρόνια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Σίγουρα η συνταγή αυτή δεν "ανακαλύπτει την Αμερική", μιας και ο συνδυασμός σάλτσα ντομάτας-κρέμα γάλακτος είναι πολυπαιγμένος. Απλώς είναι μια πρόταση που περιέχει κατίκι ως πιο light εκδοχή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Το ανάλαφρο ροζ στα μακαρόνια

anastasios_ @cook_8453363

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

2-3 άτομα

3-4 κ.σ.ελαιόλαδο
2 μεγάλακόκκινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 σκελίδασκόρδο, πολτοποιημένη
1 κουτίχυμό ντομάτας (πασάτα)
1 κ.σ.μαϊντανό
1 κ.γ.μέλι
1/8 κ.γ.ρίγανη
1/8 κ.γ.θυμάρι
1/4 κ.γ.αλάτι
1/8 κ.γ.μαύρο πιπέρι
3 κ.σ.κατίκι
1 κ.σ.μαργαρίνη
1 σφηνάκιλευκό κρασί.

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα, τσιγαρίστε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο, σε μέτρια φωτιά.
2

Όταν μαλακώσει το κρεμμύδι, προσθέστε τη ντομάτα, το μαϊντανό, το μέλι, τη ρίγανη, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
3

Αυξήστε την ένταση της φωτιάς και φέρτε στο μίγμα σε βράση. Συνεχίστε για 5 λεπτά ακόμη ή μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά.
4

Αφαιρέστε το σκεύος από τη φωτιά και προσθέστε το κατίκι και τη μαργαρίνη. Ανακατέψτε ώστε το μίγμα να αρχίσει να γίνεται ροζ.
5

Επανατοποθετήστε την κατσαρόλα στη φωτιά, σε χαμηλή ένταση, προσθέστε το κρασί και αφήστε να σιγοβράσει για 5 ακόμη λεπτά.