Σιμιγδαλένιος Χαλβάς με εσάνς λεμονιού
Εύκολος, μυρωδάτος, ανάλαφρος γευστικά χαλβάς, συνταγή της μητέρας μου σε συνδυασμό με συνταγή που μου έδωσε η αδερφή μου (η γυναίκα του αδερφού μου). Νηστίσιμη συνταγή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Δοσολογίεςφλυτζάνι=φλυτζάνι τσαγιού πρέζα= η ποσότητα που πιάνετε με τα δάχτυλά σας (δείκτη και αντίχειρα) Η θερμοκρασία διαφέρει από κουζίνα σε κουζίνα. (Σε διακόπτη με μέγιστο το 9, καβουρδίζετε στο 9 και χαμηλώνετε μετά στο 5.) Η ώρα που θα πρέπει να αφήσετε το μείγμα να δέσει εξαρτάται από το είδος της κατσαρόλας που θα χρησιμοποιήσετε. Αν είναι εμαγιέ παίρνει περισσότερη ώρα το καβούρδισμα, δεν κολλάει όμως τόσο το μείγμα στα τοιχώματα όσο στις παραδοσιακού τύπου κατσαρόλες. Εύχομαι καλή επιτυχία!
Σιμιγδαλένιος Χαλβάς με εσάνς λεμονιού
Εύκολος, μυρωδάτος, ανάλαφρος γευστικά χαλβάς, συνταγή της μητέρας μου σε συνδυασμό με συνταγή που μου έδωσε η αδερφή μου (η γυναίκα του αδερφού μου). Νηστίσιμη συνταγή.
Λίγα μυστικά ακόμα
Δοσολογίεςφλυτζάνι=φλυτζάνι τσαγιού πρέζα= η ποσότητα που πιάνετε με τα δάχτυλά σας (δείκτη και αντίχειρα) Η θερμοκρασία διαφέρει από κουζίνα σε κουζίνα. (Σε διακόπτη με μέγιστο το 9, καβουρδίζετε στο 9 και χαμηλώνετε μετά στο 5.) Η ώρα που θα πρέπει να αφήσετε το μείγμα να δέσει εξαρτάται από το είδος της κατσαρόλας που θα χρησιμοποιήσετε. Αν είναι εμαγιέ παίρνει περισσότερη ώρα το καβούρδισμα, δεν κολλάει όμως τόσο το μείγμα στα τοιχώματα όσο στις παραδοσιακού τύπου κατσαρόλες. Εύχομαι καλή επιτυχία!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αποφλοιώστε (ιδανικά από το προηγούμενο βράδυ) τα αμύγδαλα, και κόψτε τα κατακόρυφα στη μέση.
- 2
Σε κατσαρολάκι ετοιμάστε το σιρόπι, βάζοντας το νερό και προσθέτοντας τη ζάχαρη, την κανέλα, το χυμό λεμονιού, τα καρφάκια του γαρύφαλλου και το ξύσμα.
- 3
Περιμένετε να πάρει μια βράση και αφήστε το στη φωτιά για 5', ώστε να συνεχίζει να βράζει. Μετά απομακρύνετε και κλείστε το μάτι.
- 4
Ταυτόχρονα, σε έταιρη κατσαρόλα, βάλτε το καλαμποκέλαιο να κάψει σε δυνατή φωτιά, και προσθέστε το σιμιγδάλι. Προσθέτετε τα αμύγδαλα, ανακατεύετε συνεχώς, και καβουρδίζετε.
- 5
Βγάζετε για λίγο από το μάτι και σιγά σιγά ρίχνετε το έτοιμο σιρόπι μέσα στο καβουρδισμένο μείγμα σιμιγδαλιού-αμυγδάλων, ανακατεύοντας συνεχώς.
- 6
Χαμηλώνετε λίγο τη φωτιά, τοποθετείτε πάλι πάνω στο μάτι και συνεχίζετε να ανακατεύετε έως ότου δείτε πως ενώνονται τα υλικά μεταξύ τους. Κλείνετε το μάτι και αφήνετε 10' σκεπασμένη την κατσαρόλα, ώστε να απορροφηθούν τα υγρά.
- 7
Μετά, τοποθετείτε το μείγμα μέσα σε φόρμα ή σε φορμάκια και αφήνετε να κρυώσει.
- 8
Γαρνίρετε με καρφάκια γαρύφαλλου ή λεπτές φέτες λεμονιού.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια