Η συνταγή δεν έχει προέλευση.Φέρνει όμως πολλές μνήμες τέτοια μέρα. Η μαμά μου έφυγε πριν τρία χρόνια, αλλά αυτή την ημέρα, παραμονή της Ζωοδόχου Πηγής, ετοιμάζαμε μπιφτεκάκια, ( εμείς βέβαια κεφτέδες θέλαμε, αλλά γενικά αποφεύγαμε τα τηγάνητα ).παίρναμε ντομάτες, αγγουράκια, τυράκια, (φέτα και κασέρι τότε), κόκκινα αυγουλάκια και φρέσκο ψωμί από το φούρνο και ανεβαίναμε στην Παναγία την Γορίτσα για να κάνουμε πικ-νικ #μαμά 🧆

Τα μπιφτέκακια τα μίνι είναι πολύ αγαπημένα στην φαμίλια μου!! Τους αρέσει να τα κρατάω σε εκδρομές μας ειδικά το καλοκαίρι στην θάλασσα σε παρκα ....αφού τρώγονται στο πι και φι !!!!

Ζουμερά μπιφτεκάκια με σάλτσα που θυμίζει στιφάδο λόγω των κρεμμυδιών.Λίγα μυστικά ακόμαΣυνοδεύεται τέλεια με πουρέ. Την συνταγή μου την έδωσε η μέλλουσα πεθερά μου και μου είπε πως είναι απο την Μακεδονία.

Ήθελα να φτιάξω μπιφτέκια όμως δεν είχα φρυγανιά και που χρόνος για να τρέχω να αγοράσω, και έτσι χρησιμοποίησα βρώμη...το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλύτερο!!!Μαλακά,αφράτα και πεντανόστιμα!!#2020

Υποτίθεται τα μπιφτέκια είναι ένα πολύ εύκολο φαγητό αλλά εγώ δυσκολεύτηκα να μου βγαίνουν αφράτα. Μέχρι την στιγμή που η γιαγιά μου είπε κάποια στιγμή το μυστικό της: λίγο νεράκι στο μείγμα!

Μια συνταγή που δεν προδίδει ποτέ!Ό,τι πιο ζουμερό και αφράτο έχετε ποτέ δοκιμάσει!Ακούγομαι σαν διαφήμιση- το ξέρω- μα μία δοκιμή θα σας πείσει ότι λέω αλήθεια!Η συνταγή έχει πολλά υγρά και θα σας φανεί παράξενο πώς θα απορροφηθούν όλα αυτά από τον κιμά! Κι όμως!Αυτό είναι το μυστικό της «υγρασίας» τους... 😉Φτιάχνει πολλά μπιφτέκια, που μπορείτε να αποθηκεύσετε τα μισά στην κατάψυξη, για αυτές τις μέρες που τρέχουμε πανικόβλητοι....

#εξετάσειςΤα αγαπημένα μπιφτέκια των παιδιών μου !Τα μπιφτέκια αυτά είναι άριστη πηγή πρωτεϊνών και σιδήρου λόγω της γαλοπούλας και φυτικών ινών λόγω των λαχανικών και της βρώμης. Η γλυκοπατάτα είναι ένα σούπερ τρόφιμο αφού είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες,βιταμίνη Β6 ,βιταμίνες Α και C .Παρόλο πού είναι γλυκιά έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη .

Η θεία μου μου έμαθε ότι το μυστικό για αφράτα μπιφτέκια είναι το νερό..η εμπειρία προσέθεσε και το καλό ζύμωμα, να σπάσουν οι ίνες του κιμά, ο Άκης τονίζει ότι για να μην μας "φουσκώνει" το κρεμμύδι πρέπει να το "μαραίνουμε", να μην το βάζουμε ωμό..η βρώμη είναι από τα αγαπημένα και απαραίτητα στην διατροφή μας (δεν την καταλαβαίνεις καθόλου στο τελικό αποτέλεσμα)..κάπως έτσι, και θέλοντας να φτιάχνω υγιεινά, αφράτα, εύπεπτα και νόστιμα μπιφτέκια (και για τον φίλο μου που κάνει τρίαθλο :) ), κατέληξα στην συνταγή αυτή... γίνονται ανάρπαστα!

#μπιφτεκάκια

Τα πιο νόστιμα αφράτα μπιφτεκάκια για μωράκια.. Φτιάχνω αρκετή ποσότητα και αποθηκεύω στην κατάψυξη. Μπορείτε είτε να τα ψήσετε στον φούρνο ή στην ψησταριά.. Η μικρή μου αν και δν είναι φαν του κρέατος άρχισε δειλά δειλά να τρώει τα μπιφτεκάκια 🤞🥰👧🏼 #Ημερολόγιο2025

Συνταγή της αγαπημένης μου θείας Φιφης, με αρωματικά φρεσκοκομμένα από τον κήπο της. #ΧρυσόΠιρούνι