Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ να γίνει κρεμώδες

Προσθέτουμε σιγα σιγα τη κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε, μετά ρίχνουμε τη βανίλια, το κακάο και την κανέλα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Έχοντας ξεφλουδίσει τα μήλα τα τρίβουμε σε χοντρά κομμάτια. Αναμιγνύουμε το αλεύρι και το μπέικιν, τα κοσκινίζουμε και τα προσθέτουμε μαζί με τα μήλα στο μίγμα μας με τα αυγά και ανακατεύουμε.

Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και βάζουμε τη ζύμη μας. Ψήνουμε για 40-50 λεπτα ανάλογα, έπειτα αναποδογυρίζουμε σε μια σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει.

Ετοιμάζουμε το γλάσο κακάο. Βάζουμε τη ζάχαρη με το κακάο, το κορν φλάουερ και το νερό σε μέτρια φωτια να λιώσουν και προς το τέλος βάζουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο.

Το απλώνουμε στο γλυκό και στολίζουμε με αμύγδαλα.